第199章 炸鸡薯条和汉堡(3/3)

    猪油倒是不错，但是猪买的贵，很多百姓家里可吃不起猪油。

    于是南方的油菜便登上了百姓的餐桌，现在百姓用的油多为油菜榨出来油。

    洛南枝以前也喜欢用油菜的油，但是她后来发现胡菜榨出来的油比油菜还多，出油率完全和胡麻无法相比。

    洛南枝得了胡麻，在老家村庄的地里开始大面积种植。

    偶尔也能靠这个油拿出去卖，换一点钱。

    芝麻油榨好之后，她便准备好切成条状的土豆。

    土豆条切的不细不粗，水开后下锅煮到断生，把土豆条沥干之后再拿出她特制的芡，将土豆条均匀的裹上。

    然后倒入她榨好的胡麻油，油温热之后，放下去炸。

    炸个两遍就变得金黄酥脆，一口下去嘎嘣脆。

    薯条做成功之后，她迫不及待的拿给洛爹品尝。

    洛爹可没吃过如此酥脆的东西，没一会儿把炸的薯条全吃了。

    但是她总觉得哪里不满意，又调了酱。

    不过炸鸡她没打算准备很多，鸡肉有些贵，一只鸡卖一吊钱，去掉一些不能用的部分和内脏，所能用的鸡肉还算多。

    所以她定价会贵一些，恐怕寻常时候平民不会轻易尝试。

    所以她就准备了一只鸡，切成一小块一小块的腌制上一个时辰，等入味的差不多，裹上用面粉、调制的芡和鸡蛋等调料调制而成的粉。

    最后放到油内炸制而成。

    味道不错，在做炸鸡的过程中她突发奇想，用蒸好的馒头对半切，里头放上一些蔬菜和炸鸡刷上调制好的酱料。

    把它们一层层夹好。

    她感觉味道不错，赶紧让洛爹尝一尝，洛爹刚吃完薯条，又吃上了馒头夹肉。

    “这个好吃，用馒头片夹上，吃起来不会腻！”