第131章 奶油蛋糕(2/3)
爱研究这些东西，倒不是外面买不到，只是实在是太贵，她穷。
刘学文大受震撼，蛋糕胚在上京都要卖五两银子，买的人还得提前预定，要是加上奶油的蛋糕，翻上十倍不不为过，更别说上面还有带花的呢。
“宋姐，宋姐，你看我们都这么熟了，奶油卖我呗！”刘学文瞬间带着讨好的语气说道。
“学文弟啊，不是姐姐不想卖，而是我们这里的条件它不允许啊，在等段时间，天气冷了，空气中水分多了，奶油里面需要的黄油就没有办法提炼了。”虽说提炼黄油的方法有很多，可是宋娇娇只会这一种啊，看着天上越来越厚的云层，想必就是这今天就要下雨了，这个夏天本就没有下几场雨，这场雨怕是不小哦。
刘学文听到这，激动地心瞬间被泼了一盆冷水，想到大把的银钱从眼前飘过，他不甘心啊。
“当真是没有办法了？”刘学文不死心的问道。
“嗯？倒也不是，只是这个法子没有试过，我也不知道能不能行。”宋娇娇想着影响牛奶发酵的无非就是温度和湿度，只要把这两个东西掌握好，也不是不行。
“什么法子，你快说说？”刘学文死掉的心瞬间活了过来。
“黄油的制作主要原材料是牛奶，把新鲜的牛奶放在常温下发酵两天，就会形成一层黄黄的奶嚼口，这个奶嚼口就是做黄油的重要材料，下面发酵成酸奶的牛奶就是做奶疙瘩的材料，但是要想做好这些都有个前提就是，温度和湿度。
顾名思义，就是温度要保持在比现在稍稍凉一点的样子，空气中不能有太多的水分，就像夏天晒衣服比冬天晒衣服干得快的原因就是，夏天比冬天干燥。”
宋娇娇这一大堆说下来，刘学文听得云里雾里的，听了半天也没有听到到底怎么解决。
“哎呀，宋姐，我不懂什么温度湿度的，你就说要如何做就好。”
宋娇娇无语的翻了翻白眼，“简单来说，我想试试用大炕能不能让空气变得干燥，看看可不可以成功。”
“大炕？是不是你作坊里面做的那种东西。”刘学文想到上次去宋娇娇那边看见的东西，让他印象很是深刻呢。
“没错，就是那个，但是还得多实验实验，还有就是，需要买不少的
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