茶油蒸腊香肠(1/4)

    第一百三十三章:吴老师的执着

    尽管已经品尝了几道辣味十足的湘菜,吴老师依然意犹未尽。他笑着对老李说:“老李,我还是要再点份湘菜吃吃,越辣越想吃。”

    “好嘞,吴老师,那我给您推荐一道紫苏爆鲜田鸡,这道菜既有湘菜的香辣,又有独特的紫苏香味,保证让您吃得过瘾。”老李热情地推荐道。

    紫苏爆鲜田鸡

    老李先将田鸡处理干净,切成块,用盐、料酒和胡椒粉腌制片刻。在锅中加入大量油,放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香,再加入田鸡块,大火翻炒。

    “紫苏爆鲜田鸡,关键在于火候的掌控和田鸡肉的鲜嫩。”老李讲解道。

    接着,加入紫苏叶、酱油、糖和适量的水,翻炒均匀。最后,加入葱段和香菜,翻炒几下,出锅。

    “这道菜田鸡肉鲜嫩,紫苏的香味与辣椒的辣味相互融合,是一道非常具有特色的湘菜。”老李说道。

    吴老师品尝后,连连点头:“这道菜真是绝了,辣得过瘾,紫苏的香味更是让人回味无穷。”

    第一百三十四章:刘嫂子的选择

    与吴老师的无辣不欢不同,刘嫂子怕辣,她点了一道鱼羊一锅鲜。

    “刘嫂子,您怕辣,那我给您推荐一道鱼羊一锅鲜,这道菜鲜香浓郁,温和滋补,非常适合您。”老李推荐道。

    鱼羊一锅鲜

    老李将鲫鱼处理干净,斩成两半。羊肉切成块,用盐、料酒和姜片腌制片刻。

    在锅中加入少许油,放入姜片和蒜瓣爆香,再加入羊肉块,大火翻炒至变色。然后,加入鲫鱼,加入酱油、糖、盐和适量的水,盖上锅盖,小火慢炖。

    “鱼羊一锅鲜,鱼肉的鲜美与羊肉的香味相互融合,再加上秘制调料的调味,这道菜鲜香浓郁,温和滋补。”老李讲解道。

    刘嫂子品尝后,赞不绝口:“这道菜真是太好吃了,鱼肉鲜嫩,羊肉软烂,汤汁更是鲜美无比。”

    第一百三十五章:老李的湘菜推荐

    看到客人们对湘菜的喜爱,老李决定再推荐几道特色湘菜。

    1 生炒肚丝

    老李将猪肚处理干净,切成细丝。在锅中加入少许油,放入
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