大年十四也热闹(2/4)

煎至金黄，再加入玉米段、豉汁、酱油、糖和适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。

    “玉米的香甜和排骨的鲜美相互融合，再加上豉汁的独特风味，这道菜可是张哥的必点菜。”老李一边操作一边讲解。

    几分钟后，锅盖揭开，浓郁的香气扑鼻而来。玉米豉汁排骨色泽红亮，排骨酥烂入味，玉米香甜可口，令人垂涎欲滴。老李将玉米豉汁排骨装盘，阿芳赶紧端出去给张哥送去。张哥闻到香味，眼睛立马亮了起来，迫不及待地夹起一块排骨放进嘴里。“嗯，还是这个味儿，老李的手艺真是一绝啊。”张哥满足地赞叹着。其他客人听到这话，纷纷投来好奇的目光。刚刚那个年轻人大声喊道：“老板，给我也来一份这玉米豉汁排骨。”

    老李应了一声，又开始准备下一份。就在此时，厨房的门被敲响了，原来是隔壁餐馆的王大厨。王大厨闻着味过来了，满脸堆笑地说：“老李啊，我一直对你这玉米豉汁排骨的做法很好奇，能不能透露一点秘诀啊？”老李憨厚地笑笑：“哪有啥秘诀，就是用心去做罢了。”王大厨有些失望，但也不好再说什么。这时，外面传来一阵欢声笑语，原来大家品尝完老李的菜后都赞不绝口，整个小酒馆沉浸在美食带来的欢乐氛围之中，老李看着这场景，脸上洋溢出幸福的笑容，更加干劲十足地投入到烹饪当中。

    第三十四章：干锅葱香甲鱼——香辣的碰撞

    接着，老李开始准备干锅葱香甲鱼。他将甲鱼处理干净，切成块。然后，在锅中加入大量油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，再加入甲鱼块，大火翻炒。

    “甲鱼的鲜美和辣椒的香辣相互碰撞，再加上葱的清香，这道菜可是张哥的另一个心头好。”老李说道。老李正翻炒着甲鱼块，突然发现葱不够用了。他眉头一皱，朝着外面喊：“阿芳，快看看还有多少葱，这甲鱼没葱可不行。”阿芳急忙跑去查看，回来说：“老李，葱就剩一点了，估计不够。”老李有点着急，这时候曹姐说：“我记得后面小菜园里好像还有些葱，我去拔点儿来。”曹姐匆匆跑到后面菜园。

    这边锅里的甲鱼已经炒到关键时刻，不能停火。就在老李担心的时候，曹姐拿着一把新鲜的葱跑了进来。老李松了口气，接过葱迅速撒进锅里。顿时，葱香四溢，混合着甲鱼的
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>