大年十二清晨早酒(1/3)
大年十二的清晨，老李小酒馆比往常更加热闹。虽然还没到春节，但老李已经开始为一年一度的团圆饭做准备。对于老李来说，这顿饭不仅仅是一顿丰盛的家宴，更是家人团聚、辞旧迎新的象征。
“爸，今天我们准备做哪些菜？”“当然少不了咱们上海的特色菜啦，儿子。”老李一边熟练地切着菜，一边笑着说道。“像上海红烧大肘子、上海红烧狮子头、上海红烧肉还有上海红烧大鲤鱼，这些都是咱团圆饭必备的。”
儿子听了眼睛一亮，“爸，我最爱吃您做的红烧肉了，那味道绝了。不过这么多菜，得忙很久吧？”
老李满不在乎地摆摆手，“这才显得出心意嘛。先把这大鲤鱼处理干净咯，这鱼啊，寓意年年有余，可不能马虎。”
父子俩正忙碌着，老李的老伴儿也过来帮忙了，“你们爷俩悠着点儿，别累坏了。”
“妈，您就放心吧。今天这顿饭肯定特别棒。”儿子干劲十足地回应道。
随着一道道食材下锅，厨房里弥漫起诱人的香气。老李脸上洋溢着幸福的笑容，仿佛看到一家人围坐在一起，欢声笑语享用美食的场景。在这充满烟火气的忙碌中，年味儿也越来越浓了。小李走进厨房，看到老李已经在案板上忙碌起来。
“今年我们做一些传统的团圆菜，再加几道你拿手的新菜，让阿芳和老王也来尝尝。”老李笑着说道。
第十三章：传统与创新的融合
老李决定今年团圆饭的主题是“传统与创新”。他列出了一份菜单，既有传统的上海红烧肉、响油鳝丝，也有小李创新的油焖豆筝咸肉和芦筝炒臭干。
“我们先做上海红烧肉，这道菜是团圆饭的必备。”老李说道。
他将五花肉切成块，放入热油中煎至金黄，然后加入酱油、糖、料酒和适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。与此同时，小李开始准备油焖豆筝咸肉。
“爸，我来做油焖豆筝咸肉吧，这道菜我一直很喜欢。”小李说道。
“好啊，你来做，我来看看你的手艺。”老李笑着点头。
小李将豆筝咸肉切成块，放入热油中煎至金黄，然后加入酱油、糖和少许水，盖上锅盖，小火焖煮。几分钟后，厨房里弥漫着浓郁的香味
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
