粤菜必吃菜(5/9)
菜来展现老李的烹饪技艺和对美食的热爱。以下是后续章节的详细描写：
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第九章：玫瑰豉油鸡的芳香
清晨，老李在厨房里忙碌着，今天他要展示的是一道经典粤菜——玫瑰豉油鸡。
“老李，今天的玫瑰豉油鸡怎么卖？”一位老顾客问道。
“今天我给大家准备的是玫瑰豉油鸡，这可是我的拿手好菜。”老李笑着回答。
他拿起一只整鸡，开始讲解：“做玫瑰豉油鸡，首先要把鸡用酱油、玫瑰露酒、糖和香料腌制至少两个小时，让鸡肉充分入味。”
他一边说，一边将腌制好的鸡放入锅中：“关键在于火候的掌握，要先用大火煮开，然后转小火焖煮四十分钟，让鸡肉保持嫩滑。”
顾客们围在厨房边，静静地看着老李操作。
“最后，将煮好的鸡捞出，晾凉后斩件，淋上煮鸡的豉油汁。”老李将煮好的鸡斩件，淋上浓香的豉油汁。
顾客们纷纷品尝，赞不绝口：“这鸡肉，真是嫩滑多汁，香味扑鼻。”
老李满意地笑了：“玫瑰豉油鸡，就是要让人感受到鸡肉的嫩滑和玫瑰露酒的芳香。”
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第十章：支竹羊腩煲的温暖
中午，小梅走进店里，看到老李正在准备支竹羊腩煲。
“爸，今天的支竹羊腩煲有什么特别之处？”小梅问道。
“支竹羊腩煲的关键在于羊腩的选择和火候的掌握。”老李解释道，“要用到新鲜的羊腩，切成块状，先焯水去腥，然后和支竹一起放入砂锅中，加入南乳、柱侯酱、糖和酱油，慢火炖煮两个小时。”
他一边说，一边将羊腩和支竹放入砂锅中：“关键在于慢火炖煮，让羊肉充分入味，支竹吸收汤汁的精华。”
小梅认真地听着，不时点头。
“最后，撒上葱段和香菜，增加香气。”老李将炖煮好的支竹羊腩煲端上桌，香气四溢。
小梅尝了一口：“嗯，这味道，真是浓郁鲜美，羊肉嫩滑，支竹入味。”
老李满意地笑了：“支竹羊腩煲，就是要让人感受到羊肉的温暖和支竹的美味。”
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第
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