学艺归来后(3/5)

这烧鹅，皮脆肉嫩，香气扑鼻，真是好吃！”

    4 老李蚝油牛肉

    食材准备：

    - 牛肉 500克

    - 蚝油 3勺

    - 姜蒜 适量

    - 生抽 2勺

    - 老抽 1勺

    - 白糖 1勺

    - 盐 适量

    - 水淀粉 适量

    - 香菜 适量

    烹饪方法：

    1 牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

    2 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

    3 加入牛肉片，大火翻炒至变色。

    4 加入蚝油、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

    5 用水淀粉勾芡，撒上香菜，即可上桌。

    食客点评：

    - 老孙头：“这蚝油牛肉，蚝油味浓郁，牛肉嫩滑，真是美味！”

    5 老李清蒸鲈鱼

    食材准备：

    - 鲈鱼 1条

    - 姜 适量

    - 葱 适量

    - 料酒 2勺

    - 盐 适量

    - 蒸鱼豉油 2勺

    - 热油 适量

    烹饪方法：

    1 鲈鱼宰杀干净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。

    2 姜切片，葱切丝备用。

    3 将腌制好的鲈鱼放入盘中，加入姜片，放入蒸锅，大火蒸10分钟。

    4 取出鲈鱼，倒掉蒸鱼水，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油。

    5 淋上热油，即可上桌。

    食客点评：

    - 美食博主小美：“这清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，真是好吃！”

    6 老李虾仁炒蛋

    食材准备：

    - 虾仁 200克

    - 鸡蛋 4个

    - 姜蒜 适量

    - 料酒 1勺

    - 盐 适量

    - 葱花 适量

    烹饪方法：

    1 虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
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