第23章(15/16)

    - 鲜辣椒 100克

    - 姜蒜 适量

    - 生抽 2勺

    - 老抽 1勺

    - 白糖 1勺

    - 盐 适量

    - 葱花 适量

    - 香菜 适量

    烹饪方法:

    1 鸡腿洗净,用刀划几道口子,用盐、料酒腌制15分钟。

    2 鲜辣椒洗净,切成段备用。

    3 热锅凉油,放入姜蒜炒香。

    4 加入鸡腿,大火翻炒至变色。

    5 加入鲜辣椒段,继续翻炒。

    6 加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。

    7 加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。

    8 加入盐调味,撒上葱花和香菜,即可上桌。

    食客点评:

    - 吴老师:“这鲜椒琵琶腿,鲜椒味浓郁,鸡肉鲜嫩,真是好吃!”

    ---

    16 可乐鸡翅

    食材准备:

    - 鸡翅 2斤

    - 可乐 300毫升

    - 姜蒜 适量

    - 生抽 2勺

    - 老抽 1勺

    - 白糖 1勺

    - 盐 适量

    - 葱花 适量

    - 香菜 适量

    烹饪方法:

    1 鸡翅洗净,用刀划几道口子,用盐、料酒腌制15分钟。

    2 热锅凉油,放入姜蒜炒香。

    3 加入鸡翅,大火翻炒至变色。

    4 加入可乐、生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。

    5 加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。

    6 大火收汁,撒上葱花和香菜,即可上桌。

    食客点评:

    - 陈嫂子:“这可乐鸡翅,甜香可口,鸡肉鲜嫩,真是美味!”

    ---

    17 奥尔良鸡翅

    食材准备:

    - 鸡翅 2斤

    - 奥尔良腌料 100克

    - 姜蒜 适量

    - 料
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