第23章(11/16)
适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
烹饪方法：
1 鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。
2 土豆去皮切块，胡萝卜切片，洋葱切丝备用。
3 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
4 加入鸡肉，大火翻炒至变色。
5 加入土豆块、胡萝卜片和洋葱丝，继续翻炒。
6 加入咖喱块和椰奶，搅拌均匀。
7 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
8 加入盐调味，撒上葱花和香菜，即可上桌。
食客点评：
- 吴老师：“这咖喱鸡，咖喱味浓郁，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，真是美味！”
---
7 眉州棒棒鸡
食材准备：
- 鸡肉 2斤
- 辣椒油 2勺
- 花椒粉 1勺
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
烹饪方法：
1 鸡肉洗净，放入沸水中，加入姜片煮熟，捞出晾凉。
2 姜蒜剁成末，加入辣椒油、花椒粉、生抽、白糖、盐调味，制成调味汁。
3 将晾凉的鸡肉斩成块，放入碗中。
4 淋上调味汁，撒上葱花和香菜，即可上桌。
食客点评：
- 陈嫂子：“这眉州棒棒鸡，香辣可口，鸡肉鲜嫩，真是好吃！”
---
8 板栗烧鸡
食材准备：
- 鸡肉 2斤
- 板栗 200克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
烹饪方法：
1 鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
