年夜饭硬菜2(2/2)

。

    “蒸15分钟，黄鳝肉质鲜嫩，盐肉咸香，二者相得益彰。”老李解释道。

    蒸好后，他淋上热油，撒上葱花，笑着说：“大家看，这道菜色泽诱人，味道鲜美。”

    10 酱油蒸活比目鱼

    “最后，咱们来做酱油蒸活比目鱼。”老李说道。

    他从水箱里捞出一条活比目鱼，开始处理：“比目鱼要选新鲜的，最好是活杀现做。”

    老李将比目鱼洗净，去鳞去内脏，在鱼身上划几刀，方便入味。

    “酱油要调配得当，生抽老抽各适量。”老李边说边调制酱汁。

    他将比目鱼摆放在盘中，淋上酱油，撒上姜丝、葱段、蒜末、辣椒。

    “蒸10分钟，鱼肉鲜嫩，酱油咸香。”老李解释道。

    蒸好后，他淋上热油，撒上葱花，笑着说：“大家看，这道菜色泽鲜亮，味道鲜美。”

    ---

    第九章：年夜饭的完成

    在老李的指导下，邻里们纷纷动手尝试制作这些菜肴。大家一边做，一边交流心得，气氛热烈。

    “曹姐，你这八宝鸭馅料炒得真香。”吴老师夸道。

    “陈嫂子，你这黄鳝蒸得真好，盐肉咸香。”老孙头说道。

    “老刘，你这比目鱼蒸得真好，酱油调配得恰到好处。”老李也加入了夸赞的行列。

    最后，大家围坐在一起，品尝着各自完成的美食，分享着烹饪心得，气氛温馨。

    “老李，今天真是受益匪浅，谢谢你教我们做这么多好吃的。”曹姐感激地说道。

    “是啊，老李，你真是我们的美食导师。”吴老师附和道。

    老李笑着回应：“大家喜欢就好，美食不仅仅是味道，更是人与人之间情感的交流。希望大家以后还能经常聚在一起，分享美食，分享快乐。”