老李的年夜饭菜普(1/6)

    第一章：年关将至，小酒馆酒飘香

    老李早早地就开始忙碌起来。今天，他要为亲朋好友们准备一桌丰盛的年夜饭。这桌年夜饭，不仅要美味可口，还要寓意吉祥，寄托着老李对大家新年的美好祝愿。

    小酒馆里，炊烟袅袅，空气中弥漫着各种食材的香气。老李系着围裙，在厨房里忙得热火朝天。吴老师、陈嫂子、老王头和老刘夫妻等人陆续来到小酒馆，他们都是老李的老朋友，每年都会来跟老李学做年夜饭，。

    “老李，今天给我们准备了什么好吃的啊？”吴老师笑着问道。

    老李擦了擦手，从厨房里走出来，笑着说：“吴老师，您就瞧好吧，今天我给大家准备了十道菜，寓意‘十全十美’。”

    第二章：十全十美（淮杨精美十彩碟）

    老李首先端出的是“十全十美”，十道精美的淮扬冷菜拼盘。

    “这第一道菜，是‘十全十美’，十道淮扬冷菜，寓意着十全十美，幸福美满。”老李介绍道。

    老李一一介绍着每一道菜：

    1 盐水鸭：皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美。

    2 肴肉：肉质鲜红，卤冻透明，状如水晶，肥而不腻，瘦而不柴。

    3 烫干丝：色泽素雅，软嫩异常，清淡隽永。

    4 五香牛肉：牛肉酥烂，香味浓郁，咸甜适口。

    5 素什锦：色彩缤纷，营养丰富，清爽可口。

    6 糖醋萝卜皮：酸甜可口，脆嫩爽口，开胃消食。

    7 香糟鸡翅：糟香浓郁，鸡翅鲜嫩。

    8 炝黄瓜：酸辣爽口，清脆利口。

    9 卤水鹅掌：鹅掌筋道，卤香浓郁。

    10 桂花糯米藕：软糯香甜，桂香浓郁。

    吴老师看着这十道冷菜，赞叹道：“老李，你这十道冷菜，真是色香味俱全啊！”

    老李笑着说：“这十道冷菜，每一道都有讲究，盐水鸭要皮白肉嫩，肴肉要卤冻透明，烫干丝要软嫩异常，五香牛肉要酥烂入味，素什锦要色彩缤纷，糖醋萝卜皮要酸甜脆嫩，香糟鸡翅要糟香浓郁，炝黄瓜要酸辣爽口，卤水鹅掌要筋道入味，桂花糯米藕要软糯香甜。”

    第三章：青海出
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>