第83章不能忘本(3/5)
增添了几分热闹的气息。
林宇在院子里左右无事，便想着把从大铁村买的苞米处理一下。
那些苞米一袋又一袋地堆在角落里，都是已经扒好的苞米粒，虽然是去年剩下的，但好在省去了晾晒和脱粒的这个麻烦过程。
只是，这些苞米现在这样是没法直接吃的，必须得拉去打成大碴子和苞米面才行。
打大碴子可不是一个简单的工作，里面有着一道道繁琐的工序。
首先就得精心挑选，要选择那些颗粒饱满、无杂质的苞米，把混在苞米当中的尘土、砂石等杂物一点一点地去除干净。
这活儿可得细致着来，林宇坐在院子里，耐心地把每一粒苞米都检查了一遍，剔除那些看着不太好的，确保留下的都是品质上乘的苞米。
接着，就是浸泡这一环节了。
林宇把目光投向了院子里那口有些年头、边缘都已经有些破损了的大缸，这大缸平日里虽然看着旧了些，但用来浸泡苞米倒是正合适。
林宇先是费了好大劲儿把大缸仔仔细细地冲洗了一遍，把缸壁上附着的灰尘、青苔之类的都洗刷掉，直到那缸里里外外都干干净净了，这才将那些挑选好的苞米都一股脑儿地倒进了大缸当中。
随后，林宇便提着水桶，一趟一趟地往返于水缸和水井之间，一桶一桶地打水，再小心翼翼地把水倒入大缸里，那清澈的水 “哗哗” 地流进缸中，逐渐没过了苞米，不一会儿，大缸就被灌满了。
看着那满满一缸浸泡着苞米的水，林宇擦了擦额头上的汗珠，心里想着，这接下来的日子可得记得按时换水，可千万不能让苞米在这浸泡的过程中变了质。
这浸泡的时间还得根据气温情况来定，一般来说得 5 到 20 天左右。
要是天气暖和些，时间就短一点；要是天冷，那时间就得长一些。
在这期间，可得多上点心，每天都得过来看看，按照要求经常换水，毕竟这浸泡可是关乎着后面能不能顺利打出好的大碴子的重要一步。
等把苞米浸泡好了，还得把它们从缸里捞出来，再用清水冲洗干净，然后才能进入下一个步骤，也就是使用石磨或水磨等工具，把苞米磨成碎块，这过程在村里
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