第81章 百鸟朝凤(3/6)
尴尬，尴尬的就是别人，她对卫曦说：“来，介绍一下自己。”
卫曦接过话筒，看了一眼仲青，爽朗地说：“大家好，我叫卫曦，是一号厨师於仲青的老婆。”
台下的人就起哄，有人说：“好漂亮！”，有人喊：“仲青仲青，艳福不轻！”
主持人拉着卫曦说了几句话，无非就是怎么支持老公啦，预测老公能不能拿冠军啦，等等。卫曦也落落大方，并不怯场，表现比仲青好得多，现场圈粉无数。
接下来又开始采访第二位厨师贾亮，也把他的一个亲人接到了台上来。
第三位厨师就是刘文兵，采访他的时候，他动情地说：“我首先要感谢我的师父范德文先生，没有他的教诲就没有我的今天。虽然我现在没有跟他在一起工作了，但他给予我的教导，我从未敢忘。师父，谢谢您！”
说完还鞠了个躬。
这时候镜头迅速地扫了仲青一下，仲青的脸虽然清汤寡水，但却包罗万象。
于是师父也被请上台，他说：“两个都是我的徒弟，我为了避嫌，就不再担任这场比赛的评委，希望他们赛出风格，赛出水平。”
师父没有提恩怨，也是给刘文兵一个面子，但仲青却不打算和气生财，在把话筒递给他的时候，他就话里有话地说：“我会把师父的感情带到比赛中来，争取拿冠军，把这个荣誉献给师傅，而不是天天把感谢这两个字挂在嘴巴上说。”
观众难得在这样的官方场合听到这种至情至性的发言，给予了仲青雷鸣般的掌声支持。
于是比赛开始。
仲青拿出的菜是百鸟朝凤，刘文兵要做的菜名是八星报喜，而贾亮最淳朴，他做的菜是佛跳墙。
仲青是川菜宫廷派做法，刘文兵倾向于淮扬菜的做法，而贾亮则是妥妥的粤菜，所以这三个人代表了各自的流派，也让主持人有很多话说。
仲青选用了一只两斤左右的仔母鸡，以喻凤凰。整只鸡用水稍氽，然后将鸡的龙骨和背骨都拍平，再将翅膀抄在背后，鸡腿盘于底座，做出振翅于飞的形状。
此鸡置于一张新鲜的荷叶上，放于一个平坦的砂锅中，加水没过鸡背，加入各种去腥的香料，一起煨煮。
接下来就是制作百鸟
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