第二百五十三章太子来访(3/3)

能忍住心中的好奇：“你喂我的这个到底是什么东西？”

    身为皇室的一员，每天都是最好的待遇，御膳房里所有的好吃的都会最先送到他面前来，但这样好吃的萝卜却从来没有品尝过。

    不仅这片萝卜，就连桌上摆放着的各种凉拌小菜，看起来也全都不一样，跟他在皇宫里吃过的完全不一样。

    看到对方对于自己所制作出来的食物感兴趣并且还主动询问，陆知鸢显得非常平静，并没有因为对方的身份而有所畏惧。

    她认真地为对方解释起来：“宫中的御厨们都非常注重原材料的选择以及最终呈现出菜肴的样子，但是他们做法上的局限性，比如像这类冷盘或凉拌菜肴，在正式场合下一般不会轻易让大家有机会尝试。毕竟如果出现了什么问题或者不合口味，那可是会牵连到人命的大事。”

    “其实每一种蔬菜都有着自己独特的风味，甜、酸、苦、涩……通过不同的烹饪手法，可以让这些味道之间达到完美的平衡，或者说让某种味道更加突出，形成特色。就好比这个苦瓜，如果先快速过水后再简单清炒或者是做成凉拌的形式，虽然保留了淡淡的苦味儿，但却能起到清热解毒的效果。”

    “然而，在宫中，哪怕是最出色的御厨们也不敢冒险采用这种方式烹制并端给贵族们享用。”

    听到这里，少年依旧满脸疑惑不解地问了一个问题：“那你为什么说他们会不愿意这么做呢？”

    对此，陆知鸢摊开双手做出了无奈的表情回答道：“主要是担心那些微微带苦的食物刚一入口就让人皱眉，随后可能会被认为是故意下毒害人从而导致御厨被拖出去斩首示众。所以即使厨师想要展示出食材本身的特色与价值，也会尽量通过各种手段去除或掩盖掉苦味，保证食客根本分辨不出这是由苦瓜制作而成的。就像您刚才吃到的那个萝卜，经过精心处理后其实早已丢失了原本最真实的味道。”