第149章 四道家常菜(4/5)

对烹饪的执着，在完成杂酱面后，将目光投向了清炒白菜这道看似简单的家常菜。对她而言，越是基础的菜品，越能考验对烹饪技艺的掌握与对食材本味的呈现。

    苏诗钰来到庄园的菜园，精心挑选了一棵叶片饱满、翠绿鲜嫩的白菜。她轻轻将白菜从地里拔出，抖落根部的泥土，捧在手中，仿佛捧着一件珍贵的宝物。回到厨房，她把白菜放在洗菜盆中，仔细地一片一片将白菜叶掰下，放入清水中浸泡、冲洗，确保每一片叶子都洁净无瑕。

    冲洗干净后，苏诗钰将白菜放在案板上，先将白菜帮和白菜叶分开，再分别切成大小适中的块状。她深知白菜帮和白菜叶的质地不同，分开处理能保证在炒制过程中受热均匀。

    准备就绪，苏诗钰点火热锅，倒入适量的食用油。待油温热后，她先将切好的白菜帮放入锅中。白菜帮在锅中迅速发出“滋滋”的声响，她快速翻炒，让白菜帮充分吸收油脂，变得微微透明。

    接着，苏诗钰将白菜叶倒入锅中。与白菜帮相比，白菜叶更加鲜嫩，需要更轻柔的翻炒。她巧妙地运用锅铲，轻轻翻动着白菜叶，让它们均匀受热。随着翻炒的进行，白菜叶逐渐变软，散发出清新的蔬菜香气。

    在翻炒过程中，苏诗钰加入适量的盐调味。她深知盐的用量要恰到好处，既能凸显白菜的鲜美，又不能掩盖其原本的清甜。她轻轻撒盐，一边撒一边翻炒，让盐均匀地分布在每一片白菜上。

    最后，苏诗钰滴入几滴生抽提鲜，继续快速翻炒几下。生抽的加入，为白菜增添了一抹淡淡的酱香，却又不会喧宾夺主。一道色泽翠绿、香气扑鼻的清炒白菜便完成了。

    苏诗钰将清炒白菜盛在盘中，那翠绿的色泽，如同翡翠般诱人。这时，林天星走进厨房，被这道简单却散发着独特魅力的菜肴吸引。他拿起筷子，夹起一筷子白菜放入口中，白菜的清甜、鲜嫩瞬间在口中散开，简单的调味却将白菜的本味展现得淋漓尽致。“妈，这清炒白菜太好吃了！看似简单，却有着让人无法抗拒的美味，您真的太厉害了！”林天星由衷地赞叹道。

    苏诗钰看着摆满一桌自己亲手制作的家常菜，番茄炒鸡蛋色泽诱人，青椒炒肉丝香气扑鼻，清蒸鲫鱼鲜嫩爽滑，杂酱面酱香浓郁，清炒白菜清新爽口，心中满是喜
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