第137章 格尔木青海料(3/8)
摊位前，老板看他们是外地人，直接用刀割下来一块给他们尝尝：“吃嘛，越吃越香。”
苏阳接过一块放在嘴里，一股子麻椒的味道充满口腔，肉也很厚实，嚼了几口就上瘾了。
“行，那就带点，家里也没小孩，老人牙口不好咬不动，路上就当零食吃了。”苏阳来到摊位前，看着一张张的牦牛片：“老板怎么卖的？”
“五块一斤嘛。”
“行，来三斤的，要那种麻辣的。”
老板操起大板刀直接剁下一片肉干，挂在秤钩上看了一眼：“正好嘛。”
随后又是几刀将肉干切成小块，装进了一个报纸对折的袋子里。
老吕家里小孩子比较多，就多买了几公斤的肉干，付完钱便在附近的面馆坐了下来，这里跟和田一样都有本地的酥油茶，只是风味有一些不同。
这边是炒熟的青稞面，吃起来口感更粘稠一些，还加了一些蜂蜜。
面摊上有很多的外地人，操着天南地北的口音，这里最有名的就是牦牛肉板面，远远就看到师傅在扯着五公分宽的面叶子甩了起来。
往热锅里一放，涮几下就捞在碗里，浇上一勺热油葱花，放几块切好的卤味牛肉，一天的疲惫都能消除。
这种板面跟陕西的油泼面倒是有几种相似，老吕说这面不一样，是用牦牛油和的面，面条更香。
苏阳早已经饿坏了，操起筷子便大口吸溜进嘴里，确实比油泼面好吃多了，吃完板面喝上半碗面汤，肚皮就撑起来了。
这边的土特产不仅是牦牛肉，还有闻名全国的青海料，其中主要的产地就是格尔木地区。
有几个青海料大矿位于格尔木市西南一百多公里的高原地区，距离若羌约300多公里，叫做野牛沟。
原来在清朝就是皇家矿场，青海料就被视为皇室用料，皇宫里的一些玉石大件，基本都是用青海料雕刻，用来赏赐王公大臣。
因为这种料子虽然油性不足，但是硬度很高，也被称作硬玉，和田料反被称为软玉，所以最适合雕刻大型摆件。
尤其是野牛沟的老矿，品质几乎可以跟和田料媲美了，只是这些年来，有了机械的参与，跟玛丽艳河床一样，全碰运气了。
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