第二十八章 制作豆腐(3/3)

豆浆煮了。”

    听到这话，苏晴马上迫不及待的提走一大桶豆浆，十分麻利的倒在锅里开始煮。

    不一会儿，豆浆的香气便传了出来。

    苏晴的眼睛死死盯着大锅，整个人都快跳进去了。

    楚白一边笑着搅拌，一边撇去上面的浮沫。

    等豆浆煮沸后，他马上舀了一瓢出来递给苏晴。

    “有点儿热，你吹吹再喝。”

    苏晴马上小鸡啄米似的点点头，接过豆浆。

    看着苏晴这个模样，楚白顿时笑的更加开心。

    其实他对赚钱没兴趣，只要最亲近的人每天都能过的开心便可。

    随后，他将昨天买到的一块最细腻的蒸笼布铺在一个竹篓上过滤豆浆。

    其实，过滤豆浆用的应该是纱布。

    奈何他昨天转了一圈，也没找到纱布，只能用蒸笼布代替。

    留在蒸笼布内的豆渣差不多后，楚白便将蒸笼布系好，然后用棍子一点点的施加压力，挤出多余的水分。

    接下来，便是点豆腐了。

    点豆腐的方式有两种，一种是用卤水，正所谓卤水点豆腐——一物降一物。

    另一种则是用石膏点浆，这也是南豆腐的做法。

    而制作卤水，就需要用盐。

    奈何这个年代的盐太贵了，就连武家庄的村正家里都只有一小块盐疙瘩。

    就这，对方还宝贝的不行，天天藏着掖着。

    楚白倒是想买盐，但是盐这东西太显眼了。

    无奈之下，他只能去道观转了一圈，竟然真让他发现一点儿石膏。

    这年头的道士几乎个个都热衷于炼丹，而炼丹的过程中，都喜欢加入石膏。

    楚白厚着脸皮从道士那儿讨要了一点儿石膏，今日正好派上用场。

    他先是将石膏弄成石膏水，然后搅拌着将石膏水倒入豆浆水中。

    觉得差不多之后，楚白便停了下来。

    “好了，我们先等一会儿。”

    随着他的动作停下，下面的豆浆水几乎肉眼可见的开始凝固起来。