第十八章：饺子(2/5)
没吃过白面饺子呢，随便弄几个给她，我们不拘吃什么都行。”
“小可怜儿，你怎么就摊上那么一个糊涂老货呢？”郭地主对胡桃做了个鬼脸，挥挥手：“今儿在爷爷这里放开吃，管饱管够！”
胡桃开心得拍起手来，好诶！
郭地主一声令下，没多久几个乡下打扮的妇人就端着热气腾腾的客饭鱼贯而入，麻利地将饭菜摆上。
胡桃看了一眼满满的炕桌，口水险些滴在了郭地主的袖子上。
糖醋鱼肚肉，白菜溜海丸，油炸花生米和香油拌三丝儿。
除去四道冷热小碟菜，还有一个高脚铜锅子，里头是腊鸡八宝肚片，粉条和冻豆腐在锅子里一道翻腾滚动着，飘着极为诱人的香味。
就在胡桃的眼珠子几乎要不够用的时候，一个妇人端着脸盆那么大的瓷盆儿走了进来，只见里面是满满一盆白胖饺子，被整整齐齐地分做了三堆。
“这个是荠菜猪肉馅儿的，这个是倭瓜油渣馅儿的，这个是酸菜羊肉馅儿的。”郭地主笑呵呵地一样夹了一个放在胡桃面前的小碗里，吩咐胡莱道：“把那酒坛子开了，咱们敞开喝！今儿要是醉了就在我这里睡下，不妨事。小子，你也来一杯？咱们白鹤原的男人从小就会喝酒！”
郭地主和胡莱胡硕三人热闹哄哄地喝酒划拳，胡桃则满心满意对付着面前的饺子和菜，吃得满嘴流油。
荠菜猪肉馅饺子里的猪肉应该是三肥七瘦的比例，肥美的度把握得刚刚好，柔顺的肉馅和切得碎碎的清香芥菜混在一起非常顺口。
倭瓜油渣是把倭瓜淘成丝儿再和油渣混在一起，所谓油渣即肥肉榨干油脂后所剩的产物，焦香脆口，与甘甜的倭瓜简直绝配。
至于酸菜羊肉馅儿饺子，胡桃评定为今日最佳！
酸菜羊肉本是宴席上的大菜，羊肉的腥膻被酸菜解除后只剩下肥美可口与欲罢不能，热滚滚地蘸着蒜泥碟吞下去，暖气从喉咙管直落到肚子里，使人幸福得直倒吸气。
胡桃一边吃着饺子一边吃菜，小嘴小脸上吃得都是酱汁和油，看得郭地主开怀大笑之余又有些心疼——年景不好，苦了没爹没娘的孩子啊！
酒饱饭足，胡桃抱着撑炸了的小肚子在郭地主怀里直哼哼，胡硕醉
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