第90章 年新年(1/4)
嗯哼 嗯哼 嗯哼……
哒哒 嗒哒 嗒哒 ……
赵常山哼着歌，手里不停的转着石磨。
转一会看一看，差不多的时候，从桶里在舀出一勺泡好的豆子倒进石磨中间的孔里。
今天啥事不干，就做豆腐。
边上锅里卤着大鹅。
整个大锅只能放4只，在缝隙里又放了两只鸡，两只鸭子。
剩下的6只鹅，啥时候想吃了，直接铁锅炖大鹅。
磨出的豆浆直接过滤，加到锅里，煮开以后点上卤水稍等一会儿，等到凝结，做好的木盒子在一边已经一个个的放好，每个里面都衬着一块粗布。
做豆腐的手艺赵常山可是正儿八经跟部队里面的几个号称是七八世豆腐世家学的。
豆腐不但好吃，还没有那种该有的腥气，一口下去满满的豆香。
豆浆煮沸后撤火，等待一会，一层膜就会飘起来。
筷子挑起来，放在一边做好的杆子上晾着，这就是豆皮也叫腐竹。
一锅取个十几片，然后点卤水。
豆浆飘絮凝结后，倒进边上的模具里，粗布包好，一个压着一个。
想吃嫩豆腐，就压轻一点，老豆腐就压实一点。
没有几锅，赵常山就做了100多盘豆腐。
还有密密麻麻一大片晾晒的腐竹。
剩下来的豆渣，粘锅稍微蒸一下，直接喂鸡，就是最好的鸡食，不过这东西人也可以吃，赵常山还尝了，味道还不错。
做豆腐前后忙活了4天，足足做了200盘，再多赵常山就没有模具了，也足够他一个人吃2年都吃不完的。
还发了豆芽，豆芽得个7天的时间才能长好。
还得尽量换水，不然豆芽容易臭。
歇了一天，又连续炒了两天的松子。
腰酸背痛的又歇了一天。
看看准备好的出锅的东西。
哎了一声，造孽呀。
再过两天就是小年，继续干吧。
想干的时候有没有了动力，继续歇着。
原本想着小年前把所有东西都做完，结果一歇就没有了头，当赵常山撕下日历看到已
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