第476章 大明“釜中乾坤”(3/6)
十倍!”一旁的年轻厨师不甘示弱,举起“自动舂米机”喊道:“糙米放进去,转眼就能磨成精白米!”】
【与此同时,御膳房内也掀起了“新菜研发潮”。】
【“用这带纹路的铜锅煎鱼,果然不粘锅!”御厨刘三喜小心翼翼地翻面,金黄的鱼皮完好无损,“但陛下口味刁钻,光有好炊具还不够……”】
【小宫女怯生生递上一包粉末:“刘师傅,坊间卖的‘百味鲜’,说是用海带、虾皮磨成的,做菜提鲜特别灵!”】
【刘三喜眼睛一亮,将粉末撒进鱼汤。瞬间,鲜香之气弥漫整个厨房。正巧朱由检前来查看,尝了一口后拍案:“好!传旨:让百姓把新奇调料配方都献上来,择优者赏!”】
【诏令一出,各地纷纷响应。】
【山西商人送来用陶罐腌制的“老陈醋”,得意地介绍:“此醋用双层陶缸发酵,酸味醇厚!”四川的山民捧出坛坛“豆瓣酱”,红亮的色泽让人流口水:“用新蒸锅发酵,半月即成!”更有甚者,将水果熬成果酱,配上改良后的“铜制裱花嘴”,在糕点上挤出精致花样。】
【但革新并非一帆风顺。】
【“这‘自动舂米机’把米磨得太碎,蒸出的饭没嚼劲!”老米商在工坊前大闹,“还害得我们生意冷清!”】
【发明匠人急得直搓手:“我在滚筒上加刻凹槽,保留米粒完整度,成不?”】
【另一边,新调料也引发争议。】
【“辣椒?这红果子辣得人嗓子冒火,岂是正经食材?”保守的老学究怒斥,“必是番邦邪物!”】
【四川厨子王大麻子不服气,当场用辣椒炒了盘回锅肉,递给围观百姓:“尝尝!这辣味配上铁锅快炒,过瘾得很!”辛辣香气引得众人争相试吃,叫好声盖过了反对声。】
【在这场饮食革命中,意想不到的创新层出不穷。】
【“掌柜的,能做个晚上也能看清的灶台吗?”夜市摊主苦苦哀求。】
【铁匠连夜打造出“夜光灶台”——在灶台边缘镶嵌萤石,火苗映照下幽幽发亮。】
【书生们则琢磨起了“科考神器”:“把暖食匣改成多层分格,再配个便携小炭炉,赶路时也能吃上热饭!”】
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