第169章 身世(1/4)
之前贤妃说想在宫中办火锅和甜品,那林山月想的还是以火锅为主题,但是现在太后……
从霍邑口中她已经知道了,太后并不算很老,而是和程王妃差不多大,那想必也能吃的惯这些,不过林山月还是做了一些备选的方案。
不过这些,都是霍邑给提出来的想法了。
佛跳墙,经典国宴菜之一,选用鲍鱼、海参、鱼翅等多种珍贵食材,精挑细选后用绍兴酒浸泡,再放入密封的坛中小火慢焖,让各种鲜香慢慢融合,汤汁浓郁鲜美,荤香扑鼻,软嫩柔润。
这道菜可不是表面看出来的这些食材,最经典的是它的高汤,光是高汤就要吊足好几日,可最后,只要汤,还不要里面的肉,这样的做法,成本可想而知了。
除了这菜,还有一道鸡豆花、开水白菜,都差不多是异曲同工。
看似毫不起眼,但是却十分昂贵珍稀,尝一口,才知道其中的美妙滋味。
尤其是这道鸡豆花,据说是蜀州名菜。
吃鸡不见鸡,豆花不用豆。
说的便是这道菜。
林山月虽然是第一次做,但是也很快掌握了其中的精髓。
菜色部分已经准备齐全,接下来就是甜品宴。
这次,林山月摒弃了店里常见的一些甜品,全部推出了新品。
中式、西式的全都有。
中式糕点,她选择了驴打滚、荷花酥还有杨枝甘露。
驴打滚是糯米和红豆沙做成的传统糕点,当然了,这个朝代没有,故此也是新鲜的玩意儿,做出来的其实叫做糯米红豆沙卷,表皮再撒上一些黄豆粉,至于为什么要叫这个名字。霍邑耸肩:“其实我也不知道。”
两人都笑。
荷花酥其实挺常见的,但重点是做的好看,寓意好。
而最惊艳林山月的当属这个杨枝甘露,其实叫它甜品倒是有些不大对了,应该是糖水,芒果和西柚都属于珍贵的水果,这里自然是没有,故此做出来这香甜可口的糖水,应该足矣惊艳众人了。
最后,就是贤妃娘娘钦点的蛋糕。
只是这次,霍邑要她做冰激凌慕斯蛋糕,黑色巧克力作为主要味道。
黑色在古代认为不祥
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