第143章 预配菜(2/3)
特别有一些预制菜为了追求利润和保质期的持久，使用长时间的冻肉、防腐剂、化学剂之类材料。
想到这里，苏易看了看黄海说道：
“黄总，配置模式我觉得可以，出餐慢点，我们可以多配置设备和服务人员。”
“口味不能降低，这是我们中餐最核心的。”
“主菜和配菜必须保证三天内的，我们可以多建设配送中心，多加强管理。”
“料包有效期同样是三天，减少防腐剂、化学剂。”
“使用冷链存储配送，虽然成本上升，但健康有保障。”
“做食品行业，第一是健康，第二是口味，第三是销售。”
“我们一定不能混合，前两者做好，第三做不好，我们可以不做。”
“但如果前两者做的不好，第三做好了，这种钱我们不能昧良心赚，我希望你们也是这种想法。”
何华在边上听完，连忙说道：
“苏总，您放心，中式快餐的选材与保鲜机制，完全参考苏伊士的。”
“绝对不会破坏我们苏伊士的原则。”
苏易点了点头，这点他还是相信何华的，何华对饮食有很执着的理念。
随着中餐要做起来，公司的组织估计要做个简单的调整。
于是看着何华说道：
“何总，黄总，食材安全我还是相信你们的，但随着我们苏伊士门店越来越多，就近的配送中心也会增加。”
“两位一定要做好质量监督，虽然我们配送中心有质量检测，但我建议成立专门的监管部门。”
“不只是监管各配送中心的食材安全，还要监管门店的食材操作规范。”
何华和黄海点了点头：“好的，苏总。”
苏易笑着接着说道：
“何总，我们既然走多元化，苏伊士现在的组织结构不能满足业务规划，要开始实行集团化了。”
“具体的组织调整，你下去细化后我们在讨论。”
“还有中式快餐，我觉得可以尝试开个门店试试。”
“中式快餐的品牌用苏伊士有点不合适，你们选个中式一点的名字。”
“何总，你可以
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