第44章 门店竣工(2/4)
“各位同事大家好，我叫何华，是这家门店的店长。”
“很高兴能够有机会和大家一起共事。”
“我是楚省乌市人，之前在沪市肯德鸡公司，在西式快餐的经验方面，我相信能够给大家一些指导。”
“大家都经过公司的前期培训计划，对西式的快餐也有一定的了解。”
“现在距离开业还有两周多时间，培训的工作我们还需要继续，以下我提几点要求：”
“第一，这段时间，各位主管和组长对的相关制度培训要做到精益求精。”
“所有的参加培训的店员，都需要做评分管理，这关系着以后各位的年终奖和加薪。”
“第二，开业期间，伴随步行街开业人流量会比较大，所有店员都需要做好全天在岗的准备。”
“这期间的薪资，我和老板已经沟通完成，会按照加班的薪资计算。”
“第三，我们的用户群体主要是年轻人和儿童，儿童安全问题是我们日常最重要的问题。”
“培训的时候，要特别关注儿童安全，针对碰撞危险做专门的训练和演练。”
“第四，后厨和店员的配合，需要做专门的练习。”
“特别是店员使用店内厨具设备，需要进行熟练度训练，绝对不能出现手忙脚乱的情况。”
“第五，现在保洁已提前到岗了，卫生方面需要特别关注。”
“对顾客留下的餐盘要及时清理，这里要特别注意，收餐盘前一定要和顾客确认是否食用完成。”
“第六，所有的店员在培训的时候，需要对保洁的工作有一定的熟悉度。”
“在人流量较大的时候，可以作为互动的补充。”
“我要说的就是这些，各位主管在接下来的培训要重点关注。”
“如果还有其他的事情，我会在日常和你们各自主管交代。”
“希望大家为开业做准备，共同努力，同舟共济。”
苏易在刚才何华说话的时候就到了。
看着何华还在讲话，站在后面，伸手示意让他继续讲着，不用管他。
他刚才在苏伊士门店的门口，看了足足站了几分钟，内心充满了激动和感慨。
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