第45章 生辰快乐(3/3)

好了，弄的陈娇娇都不舍得全部带到酒楼了，不如干脆留下来一两个专门给府里做饭，顺便再慢慢给自己带出几个厨子。

    过完生辰后，陈娇娇又去了庄子上一趟，跟陈管事确定好日后要往自己酒楼送的菜肉种类。

    猪肉、羊肉、牛肉、鸡鸭鱼肉虾，是必不可少的，之前陈娇娇第一次来时已经提前给管事的说过，现在这些牲畜的养殖量已经翻了三番了，足够陈娇娇前期使用，如果后期生意火爆的话，这边还得加大养殖量。

    蔬菜类的就是各种应季的蔬菜了，当然还有陈娇娇送来的番茄和辣椒的种子，这个也已经大量种植了下去，当初种植的香料这些，因为也是直接种子种植的，等长大成熟至少还得一年的时间，这期间店里用的只能去外边买了。

    现在庄子上还种植的有木耳，香菇，鹿茸菇，杏鲍菇等各种山上能找到的菌类，甚至还实现了椴木银耳的人工种植。

    同时还有满满一仓库的腊肉香肠，和庄子上一个厨娘根据陈娇娇提供的熏肉法子自己研究出来的腌火腿，不过火腿这东西放的时间越久滋味越好，现在陈娇娇还没急着品尝。

    在庄子上待了两天，看这边没什么事了，陈娇娇就直接回清水县了，趁着婚前这段时间，要先把府里的那批服务员和厨师这些分配好，后院的罩房已经重新扩建修整过了，以后就是这三十多人的宿舍了，这些人日后吃住都是在这边。

    又给每个人分配好岗位职责，哪些负责大厅，哪些负责传菜，还有哪些是负责奶茶间和外卖间的。

    最后陈娇娇定下奶茶间和外卖间各五人，再挑选四人做门童，负责迎来送往引导客人进店门，剩下的人分成两组，一组传菜一组负责大厅的杂事，如果有哪组人忙不及，另一组的人要及时帮忙。

    这些人全部以一月为期，每人负责一项任务一个月，一个月后要轮流交换，省得有的工作轻松，有点工作繁忙，日后表现最好的那个人就是分店的掌柜了。

    现在这个店则是安排青柳做酒店掌柜，墨风就按照原来的想法，负责分配众人做打扫清洁。

    接下来几日就是安排众人模拟适应了下每个岗位的职责，省得日后第一天开门大家会手忙脚乱。