第32章 吃个火锅吧(3/4)
鬟拿着长嘴铜壶，往牛油锅那边注入热水，一旁的小厮们端正装着不同菜品的托盘鱼贯而入，菜被摆在了一旁的大圆桌上。
很快桌子上就摆满了菜品，首先就是两大盘吃火锅必不可少的牛肉卷，羊肉卷，还有陈娇娇最爱的大刀毛肚，为了保持新鲜的口感，按照陈娇娇的要求，毛肚下边是一层厚厚的冰块。
旁边还有现打的手工鱼籽虾滑，荸荠牛肉丸，鱼丸，一碗鲜鸭血，去了骨的鹅掌，新鲜的鸭肠，素菜类有冻豆腐，手工面筋，这个也是陈娇娇教给厨房那边的，土豆片，莲藕片，庄子上送来各种的山菌：茶树菇，杏鲍菇，羊肚菌，竹荪，十几种菜摆了满满一桌子。
旁边还有陈娇娇让厨房直接拿过来的各种调料，待会大家可以根据自己的喜好随意调制。
等锅开的时间，陈娇娇先调了两份自己最喜欢的蘸料：香菜，小米辣，芝麻酱，花生碎，腐乳，调和在一起就是适合吃肉的麻酱蘸料，蒜泥，小米辣，香菜，葱花，麻油，就是适合吃毛肚鸭肠的油碟。
一边调制一边教陈父陈母姥姥姥爷认识各种调料和它们独特的味道，几人也动手调制了一碗，只觉得趣味满满，对今天的晚餐更期待了。
等水开后，陈娇娇分别往辣锅和骨汤锅里下入肉卷，等了三十秒，薄薄的肉片很快翻滚变色了，陈娇娇急忙招呼家人快吃，现在正是肉卷最嫩的时候。
陈家人也不用小厮伺候，纷纷自己上手捞起肉片，学着陈娇娇的样子蘸上蘸料，入口只觉麻辣鲜香，一股辣意直充脑门。
“不行不行，这个辣锅我们老两口是吃不了了，还是你们年轻人吃吧，我们吃这个不辣的骨汤锅就行。”陈姥姥被辣了一个哆嗦，连连摆手。
“父亲母亲，姥姥姥爷，你们看看想吃哪个菜可以自己下入锅中哦，吃这个自己动手更有乐趣呢。”
“那我想尝尝这个毛肚，不知道滋味如何。”
“吃这个最好是下入辣锅，辣椒可以有效的去除毛肚上的异味，放入锅中七上八下，烫上一小会儿就熟了，千万不要烫的时间太长，不然就咬不动了，那个鸭肠也是一样的烫法。”
“姥姥姥爷，你们吃着太辣的话，可以在清水里涮一下，这样既有辣味，也不会过辣的。”
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