第6章 传承(2/3)
个笔记你拿着,这是一些常见的川菜,是师傅学徒时候记得,你没事时候翻开看看,对你提升厨艺很有帮助,”
何雨柱知道这个师傅也是自己师叔对自己不会有藏私,但是没想到这么快就开始给自己传授真的东西了,何雨柱双手接过这个笔记本,然后要跪下感谢时候,被郭师傅拉住了,
“柱子,还没到时候,等你看完后每天按照笔记上的顺序给我做两个菜,我点评一下,等你全部做完一遍后在磕头不迟,”
即使何雨柱与师傅关系这么近但是这个头可不是简单能磕的,还是需要考验一段时间才会确定是否收入门下。
“谢谢师傅,我知道了,我肯定好好学,用心去看,不会辜负你对我的期望的,”何雨柱捧着笔记本深深的鞠躬保证到,
这个时候何雨柱的心里还是很激动的,这个离自己正式成为有传承的厨师更进一步了,以后就能过的更好了。
何雨柱来到外面时候也顾不得休息了,拿出笔记本仔细的看着,第一个菜就是今天中午做的麻婆豆腐,这个做菜的心得何雨柱还是很用心的看了一下,从中找出自己的不足,
很快第一个菜就看完了,上面记录的和自己感悟是差不多的,现在自己知道为啥师傅还有栾经理今天对自己做的两个菜没说说啥,
第二菜就是川菜中的爆炒腰花,这个菜在后世何雨柱没有少做,完全就是一个家常菜但是现在这道菜可是不多见的,是一道大菜,能够上的了台面的,必定一头猪只有两个腰子,两腰子菜能做一份菜,所以这个菜是大菜的原因。
何雨柱看着笔记找出与自己以前做的不同,这作为重点自己要好好记下,看完这道菜后何雨柱不得不感叹,中华饮食博大精深,前世作为一个野路子出身的厨子,厨艺本身就一般,不然自己开的店也会倒闭,好在学了一身的经验,对现在还是有很大的帮助,现在自己只要改变一下就能适应了,
在何雨柱沉浸在看笔记时候,时间过的很快,在何雨柱抬头时间师傅已经坐在自己对面喝起茶来,这个时候何雨柱连忙把笔记本合上,准备给师傅打水洗漱,
“柱子,不用忙活了,为师自己已经收拾好了,来坐下给师傅说说看了那两道菜了,”郭师傅很快叫住了何雨柱,在何
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