第1588章 冤家聚头(5/7)
黑皮诺这个品种，天生酒体轻盈，单宁细腻，能酿出十三度以上的酒，说明葡萄采摘时糖分极高，去年色雷斯大旱，葡萄成熟提前了整整三周，采摘季在八月中旬。
八月的色雷斯，白天温度接近四十度，葡萄皮上的酵母菌活性极低，发酵启动困难。”
他顿了顿，举杯抿了一口，酒液在口腔里转了一圈，然后缓缓咽下。
“这酒入口甜润，中段有覆盆子和樱桃的果香，尾调带一丝甘草和烟熏味。烟熏味来自橡木桶，巴黎橡木桶烘烤程度中等，桶龄三到四年，太新的桶烟熏过重，太老的桶没有味道。
三到四年正好。
至于你说从采摘到装桶不超过三天，黑皮诺的皮薄，浸皮时间超过五天就会过度萃取，单宁粗糙发涩。
三天，恰到好处。”
杨炯将酒杯放回侍者的托盘，朝凯微微一笑，笑容温和：“不过这酒有一个问题。去年色雷斯雨季推迟到了九月上旬，葡萄采摘后第三天开始下雨，持续了整整一周。
这酒在发酵初期接触了过多湿气，你仔细闻，中段有一丝若有若无的霉味，被果香盖住了，不细品察觉不到。
这是酒窖湿度控制出了问题，霉味已经进了酒体，算不得好酒！”
他偏头看向凯，目光坦然：“这酒，卖十第纳尔一杯，是色雷斯酒商在清库存。真正的好年份，前年的那批，色雷斯酒商至少卖到三十第纳尔一杯。
很显然，你不懂酒，被人宰了。”
凯僵在原地，灰蓝眸子里光芒闪烁，嘴唇抿成一条线，牛头面具下的脸色被烛火映得忽明忽暗。
他张了张嘴，想要反驳，可杨炯说的这些东西他听都没听过，什么单宁、什么酒精度，完全听不懂。
可杨炯说的色雷斯天气确实正确，并且这酒好像确实有一股淡淡的霉味，最初他还以为是橡木桶的味道！
周围不知何时围了一圈看热闹的人，有人举着酒杯交头接耳，有人低声窃笑。
一个戴孔雀面具的女人掩着嘴，凑到同伴耳边说了句什么，两人同时看向凯，眼神里满是幸灾乐祸。
桃乐丝差点没笑出声，粉眸弯成两道月牙，伸手挽住杨炯的胳膊，下巴朝凯一扬：“走！一起去跳个舞！”
“桃乐丝！这是我的地盘！”凯怒吼出声，脖子上青筋暴起，红牛面具下的脸涨得通红。
桃乐丝耸耸肩，回头看了他一眼，粉色眼珠子里满是不屑：“所以呢？宴会主人拿发霉的酒以次充好，丢不丢人呀！”
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