第1370章 秘境开放！(1/3)
“鱼丸？”
“那种剁剁剁出来的？感觉这种松软的肉质要是使劲剁的话，应该会被剁的比较紧实，失去特点了。”
帝圣心在吃这一方面是很有研究的，虽说不太会操作，但基本原理很透彻。
沈倾月就没那么多说法了，主打一个林东方做啥她吃啥。
林东方笑道，“鱼丸做法有很多，我这种是用刀刃把鱼肉一层层刮下来。”
他取出菜刀比划了一下。
“好家伙，千刀万剐。”
帝圣心和沈倾月看着那做法，感觉胳膊上都幻痛了一下。
“这样刮下来的鱼肉就很绵柔，而且保持其蓬松的特点，为了进一步保护这种特点，我们搓丸子的时候也是很有讲究的。”
林东方打了一些鸡蛋，只要蛋清。
蛋清内加少许猪油打发成蛋白霜，又小心的筛入一些淀粉。
搅匀这两种材料后，才开始刮鱼肉。
刮下来的鱼肉放进刚刚调好的蛋白霜里，再搅匀即可下锅了。
“冷水下锅~小火慢慢加热。”
一个个鸡蛋大小的鱼丸在锅里浮浮沉沉，白的几乎耀眼。
“不加糖也很好吃的样子。”
帝圣心瞪着眼睛看着鱼丸，“老话说得好，大难不死必有后福，谁能想到我这是口福呢？”
沈倾月本想吐槽一句，可一想到自己也是蹭吃蹭喝的，于是把话咽了回去。
林东方另起锅煮了一锅鸡汤，等这边锅里的鱼丸熟了，便转移到鸡汤锅里稍加煮制。
等鸡汤里的小青菜被烫熟，也就意味着可以出锅了。
本来是要另用别的汤来烫熟小青菜，可林东方觉得那样太兴师动众了。
也免得让对面俩女子看出什么不对劲。
一般来说修士做菜哪有那么讲究的？
帝圣心还好，沈倾月则是狐疑的看了看林东方。
这位神秘男人也未免太会做饭了。
之前的糖花肉、烤鱼都还好。
这个鱼丸展示出的技法完全是超脱了专业级的。
就好比让帝圣心去炼器，一下子炼制出了一个十二境的法宝一样。
不过美食当前，她暂时把疑问压回了肚子里。
青瓷小碗里是淡如茶色的鸡汤，碗里三个鸡蛋大的鱼丸挤在一起。
外围是翠绿油亮的小青菜，还有类似枸杞的小红果子作为点缀。
“九天上哪有这种好看又好吃的东西啊。”
帝圣心舀起一个鱼丸咬了一个，眼睛顿时瞪得老大，像是要和鱼丸比大小一样。
“真的是柔若无物，但又有一股很鲜美的味道在嘴里化开。”
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