第1168章 沙蒜豆面(2/3)
吃米饭！
除了鱼汤泡饭！
不多时，沙蒜的鲜味顺着锅盖的缝隙钻了出来，在小猫鼻尖飘荡。
揭开锅盖，沙蒜汤的卖相并不那么惊艳。
需要过滤才能勉强入眼。
“另起锅，还是五花肉炒出油脂，下入刚刚在汤里煮过的沙蒜，姜蒜粒。”
炖熟的沙蒜再回锅，是为了增加沙蒜的香味。
也为了炒出水份，迎接下一样材料的到来。
“豆粉…也就是红薯粉条，丢进去，炒！”
红薯粉条泡发之后会呈现出一种绿豆沙色，故此也叫绿豆粉。
至于材料里有没有绿豆…
林东方用的这些粉条里是有的。
少加一些绿豆粉，可以让粉条更加透亮晶莹。
“同样的也是先来一勺黄酒，然后倒入沙蒜汤，有骨头汤的也可以加点，这样口味更香一些。”
好菜，值得林东方喋喋不休的念叨！
这是一道很容易学会的菜肴。
“这汤全程没加盐，酱油可以多点，粉条挂上酱油的赤红色才好看。”
“一点点糖提鲜。”
“最后来一把青蒜苗，出锅！”
这道菜没有那么多花里胡哨的操作，主打一个简约风格！
一人一大盆！
刀绝和战无极一手锅，一盆菜，跑一边吃去了。
这边，小猫抱着大盘子呆呆发愣。
“喵啊，真是看我体型大了，盘子也大了！”
她比划了一下，这盘子能把一头大象塞进去。
豆粉依旧清透，在染上酱油的颜色后更多了几分诱人。
比酸辣粉的红更厚重，比酸菜粉条更清亮。
夹起一筷子，豆粉如瀑布挂在筷子上，上面还夹杂着一些青蒜苗。
浓郁的海鲜味道配着青蒜的香，一个劲儿的往鼻子里钻。
“吸溜！”
炫进来一口，豆粉像是坐着滑梯进来。
“好鲜！”
小猫先是挑起左边的眉毛，然后右边的也挑起来了。
这比吃许多贝类或者虾蟹都要鲜了！
极致的鲜美配上豆粉的顺滑劲道，让这一口的感觉比海鲜面要激烈的多。
面条再怎么劲道，也不会有粉条的程度。
而粉条的吸收汤汁能力，更比苗条强多了！
这一口下去之后，小猫的目光转移到了米饭上。
曾经的她，可是酸菜炒粉，肉沫炒粉都不吃米饭的！
可现在没由来的，想把这沙蒜粉条放在米饭上试试！
试试就试试！
她盛了一碗…大碗米饭，又夹起一筷子。
沙蒜汤汁很浓稠，但并不会影响豆粉的清透。
这清透的酱红色
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