第417章 都怪妖族的火！(3/4)
，漂亮。
他又拎出几只六翅鹏羽鸡来。
旁边嗦着红油拌地瓜藤的鬼主眉头一挑。
三皇鸡？
没听说过那三位始祖养过鸡啊。
难道是刑天战祖说的？
“这五指毛桃实在是好东西，焗鸡蒸鸡烤鸡煮鸡浸鸡…”
如果说孜然是羊肉最好的伙伴，那五指毛桃和鸡那就是亲兄弟。
萧倾仙听着那一大串鸡的做法有些出神。
随后就看到林东方开始教魔鹏如何在开水锅里学游泳了。
一口大锅里水烧的滚开，里面是葱段和姜片还有花椒藤椒麻椒粒，这是做椒麻鸡的锅。
魔鹏一个猛子扎进去，被林东方拎着脖子在里面翻滚着游了几圈。
锅里咕嘟嘟的冒气泡，魔鹏肚子里灌满了开水。
林东方赶紧把它拎出来扔到冰水盆里冷静了一下。
“这做冷盘的煮鸡在第一次浸的时候就要过冷，这样才能保证煮制的时候不会破皮。”
“后面这三浸三提期间就不用过冷了，注意要让肚子里喝饱水，让体内也热乎起来。”
李无极在一边笑道，“这魔鹏遇到这家伙真是被暖到了骨子里啊。”
鬼主白了他一眼，“等以后魔鹏真仙出来了你负责去暖。”
“那必须的，肯定用我的太极图给它们做个大围巾。”
魔鹏被拎着脖子三浸三提之后扔进锅里开始小火慢煮。
在煮鸡这一步，椒麻鸡和白斩鸡大同小异。
都需要多次提起再浸入让鸡皮骤然收缩变得紧致。
只是锅里的调料不一样。
白斩鸡顶多扔进去几片姜和香葱结。
椒麻鸡煮的时候需要白芷，葱姜和各色花椒。
另外一只魔鹏被林东方用魂盐里外涂了一遍之后静置了一会。
“这蒸鸡想要最后皮也比较脆嫩就是要用盐擦一下全身，稍微腌制让外皮损失一些水分。”
林东方很小的时候就会做小鸡炖蘑菇了，所以一直以来对怎么做鸡都比较有研究。
“五指毛桃和干红枣一起塞进去，这五指毛桃会稍微有一点苦味，要用这些枣子的甜中和掉。”
“原来如此！”
鬼主在一边看的仔细，姬彩霞喜欢吃鸡蛋，而他喜欢吃鸡。
不然也不能养了那么多鹏羽鸡。
把这五指毛桃魔鹏送进蒸锅，林东方又开始熬椒麻鸡的料油。
熬过花椒大料香叶桂皮小茴香等香料的热油分次淋入辣椒粉里，再淋入一点米醋激发出更复合的香味。
“这辣椒油和麻椒油要分开熬，不能图省事把辣椒粉和麻椒碎混在一起
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