第291章 油爆双脆，没带留影石！(1/3)

野生的独头蒜，辣味十分上头。 但和煎熟的五花肉在一起之后，那香味就另当别论了。 “唔，要不把这俩腰子也炒了？” 方才林东方找到不少野生韭菜，配上辣椒炒腰花可太合适了。 “小林啊，你还会炒腰子？” 李无极露出期待之色。 “您这话说的，我连油爆双脆都会啊。” 林东方嘿嘿一笑，把野猪的猪肚子掏了出来。 “可惜这肚子不大，做油爆双脆不好看。” “对了，那蛟龙龙肚的肚头我还没切，正好回去用蛟龙肚和龙雀的胗子做油爆双脆。” “这神树结的玉米做淀粉，榨油，也倒是和蛟龙，龙雀的身份匹配。” “油爆双脆？” 李无极觉得自己这真仙白当了，居然想象不出来这菜该是啥样的！ “对，这菜考验刀工，火候，调汁儿等等技法，一个小厨子想变成大厨子老师傅，必须要做好这道菜。” 林东方一边说着，一边给猪腰子片开，去了腰臊子开始改刀。 “这样叫麦穗花刀，这火爆腰花可以算得上是油爆双脆的低配版本。” “油爆双脆的猪肚要切渔网花刀，要难一些。” 斜刀切下去五分之四，给腰子头尾转个身，再来一次。 林东方轻松的给腰子改好了刀，用野葱啥的挤出汁水稍微给腌制了一下，捞出来。 “前辈们再给我炼制点玉米淀粉。” “哦哦，好！” 王二虎和沈浪面面相觑。 貌似不论是谁，只要在林东方做菜的时候，都会对他言听计从啊！ 真仙大佬给元婴境的厨师炼制淀粉，这估计是开天辟地头一遭。 林东方先在旁边的铁板上洒了一些野生韭菜辣椒蒜片，这三种料配猪身上任何一个部位都好吃！ 给腰子最后淋上点湿淀粉，撒点盐，然后下入旁边的一口油锅内。 “滋啦啦…” 受热的腰子迅速卷曲起来，花刀切出的纹路迅速凸起，裂开了更大的缝隙。 “真的是形如麦穗，有一粒粒麦粒啊！” 李无极惊讶不已。 在他那个时代，普通人厨师还没研究出这么多好看的吃法。 他和鬼主还是以烤肉为主。 不过这是要经过厨师一次次的切菜锻炼才能做出这么好看的样子。 滑油到七八成熟的腰花们捞出来，倒在铁板的配菜上。 最后撒上一些盐调味。 乘着那三种刺激的配菜的蒸汽，和腰花本身的余温来让这道菜彻底熟透。 “乖乖，没想到腰子这么做完了这么软脆
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