第265章 蜂蜜芥末酱，蒜香蛋黄酱，果酒酱！(3/4)
盐少许，醋一点点，还有半个宜母子挤出汁水加进去。”
“我这是酸与的脊髓，比醋好用多了，等我抽空用酸与的脊髓和醋做做实验。”
“然后搅碎鸡蛋开始打发。”
虎哥嘀咕道，“手动打发有点费事…要是直接一锤子炸开的话…”
他的话让林东方灵光一闪，直接以威力很小的气泡掌快速攻击盆子里的鸡蛋和油。
鸡蛋几下就被震碎，和油彻底的融为一体！
这可比手打快多了。
“没想到鬼主前辈的气泡掌还有如此妙用，好啊！”
林东方急忙记在自己的厨道经里。
分出一些蛋黄酱加入蒜粉、盐，少许蜂蜜搅拌均匀，一份蒜香酱就做好了。
微微透着蛋黄颜色的浓奶油状蘸酱看起来就很有食欲，口味清爽蒜香浓郁略带回甜，属实是各种炸物的最佳搭档。
而且熟蛋做的蛋黄酱塑性更强也更细密，勺子稍微拨弄出一个小山峰可以保持很久很久。
另一边的一口小锅内小火熬化了一些红糖，冲入温好的果酒加盐煮沸。
再用一碗常温果酒加入淀粉搅匀，倒入热果酒内‘勾芡’，让果酒变得粘稠厚重。
放凉之后就是紫红色的酒香蘸酱。
像是大樱桃打成了果酱一样好看。
蜂蜜芥末酱就更好做了，时间阵法内热水保温的芥末已经充分与糖和果醋糊化融合，搅匀后加入一些蛋黄酱和蜂蜜再搅匀就大功告成。
至于番茄酱和甜辣酱，这俩以前就做了一堆直接摆出来完事。
五种蘸酱五种风味，尤其以蒜香酱和番茄酱味道最为让众人流口水。
虎哥认真记下每一种蘸酱的做法，他也到了他们家族谈婚论嫁的年龄了。
这些仔细活可不是他们家族里这群粗人擅长的。
调好了蘸酱，林东方又调制了上次鱼鳞炸鸡的同款炸鸡粉。
把腌制好的鹏肉丁丢进去开始搅和。
捞出来，共工神水召唤出水雾把肉丁们打湿，再放进面里按压，让上面都挂上鱼鳞面。
“这鹏肉比鸡肉更有口感，所以挂两次面糊就可以下锅，鸡肉最好还是三次。”
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