第104章 辣椒油(2/3)
并让樱桃转告翠云这两样东西都是调料。
在小厨房中，翠云看着这两样陌生的东西陷入了沉思。她从未用过这些，心中满是疑惑与好奇。那红红的辣椒，形状奇特，散发着一种别样的气息；而那孜然，颗粒小巧，却有着独特的香味。
翠云左思右想，实在不知该如何下手，所以今天就过来询问夫人。
“那就让她过来吧。”苏如意轻声说道。
“是。”葡萄应道，转身匆匆去传话。
不一会儿，翠云便来到了苏如意面前。
“奴婢见过夫人。”翠云微微垂首，恭敬地行礼。
“起来吧。”苏如意轻轻抬手，声音温柔而沉稳。
“夫人，奴婢今日过来是想请教您昨天带回来的辣椒和孜然应该如何使用？”翠云站直身子，眼神中充满了好奇与求知欲。
“这辣椒，味道辛辣，可以为菜肴增添独特的风味。在烹饪时，可以根据个人口味适量添加。比如炒菜时，可以在热油中放入少许辣椒段，煸炒出香味后再加入食材，这样能让菜品更加香辣可口。”
“而孜然，有着浓郁的香气，适合用于烧烤或者烹制一些有特殊风味的菜肴。在烤肉时，撒上一些孜然，能让肉的味道更加醇厚。”苏如意耐心地解释着。
“不过孜然先不要动，你去将辣椒里面的种子留出来，我想看看能不能在庄子里种出来。”苏如意微微眯起眼睛，思索着辣椒种植的可能性。
翠云连忙应道：“是，夫人。”
“然后你将一些辣椒切成沫，放入热油中做成辣椒油。”苏如意继续吩咐道。
“先把辣椒洗净晾干，去掉辣椒梗。接着把辣椒切成小段，再慢慢剁碎成沫。准备一个干净的碗，在碗中放入适量的盐、芝麻等调料备用。”
“起锅烧热油，油可以用菜籽油，等油烧至微微冒烟时，将油盛出来，让油稍微冷却一会儿。然后将热油慢慢倒入装有辣椒沫和调料的碗中，边倒边搅拌，让辣椒沫充分吸收热油的香味。”
“记住，切辣椒的时候要小心，别辣到眼睛和手。”
翠云认真地听着，将苏如意的每一句话都牢记在心。
“夫人放心，奴婢会小心的。”翠云微微颔
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