第9章 长得普通就是丑(2/6)
的，这刀功……也不知道入门了没有。
“哎呀，我这脑子，这等一下怎么煲汤啊？”
张强懊恼的挥了一下菜刀，然后一种记忆上的熟悉感油然而生，一对比记忆，张强愣住了。
这……这是菜刀，不是斧头！
把鸡肉腌制好，然后下楼买胡萝卜的张强脑袋都是嗡嗡的，谁能跟他解释一下，为什么狂战士会附带切菜技能，而且长起来有这种感觉，恐怕这附带的不是单纯的切菜啊，是庖丁解牛。
关键是那只鸡骨肉分离太完美了，比好多短视频里大厨所展示的还完美一些。
就离谱呀。
不过……好像也正常，狂战士的原型跟程咬金很像的，而程咬金的成名的三板斧就是“劈脑袋、鬼剔牙、掏耳朵”，后面两周都是细致操作，讲究粗中有细，细中有密……
算了，编不下去了，爱咋咋地吧。
张强表示既然有好处，我就大大方方收着了，至于为什么有好处，算了，不必细究。
先炖个鸡骨胡萝卜玉米汤，这个没什么技术含量，就是时间需要久一些，炖它一个多小时，味道才好。
不过要注意的是炖汤最好把鸡皮给剥掉，不然整锅汤都是油。
至于剥下来的鸡皮也可以不浪费的，跟鸡肉一起做就是了，反正张强不太讲究，他又没有女朋友。
等到汤炖的差不多了，然后煮饭，饭好了就开始做今天的大餐。
说是想吃小鸡炖蘑菇，但是真拿到这芦花鸡的时候张强就觉得直接炖蘑菇浪费了，这么好的肉质首选应该吃白切，但是白切鸡的话半只不好做，整只做又吃不完，后面又不新鲜了。
所以张蔷选择了另外一种最能体现食材原汁原味的做法，啫啫煲！
把砂锅烧热，温度一定要高，然后倒入花生油，再放入切成块的蒜头生姜沙姜翻炒出香气，铺平之后在上面铺一层处理好的香菇，再放上腌制好的鸡肉，盖上锅盖后，淋上一圈的九江白酒，大火烧两分钟左右就可以转小火生焖10分钟左右就成了。
正宗的啫啫煲不用香菇，但张强没有女朋友不用讲究这些，既然念念叨叨，想吃小鸡炖蘑菇，那蘑菇肯定得安排上。
正宗的啫啫煲用花
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