第498章 万事俱备(2/6)

淮的手艺。知味居早些年有一位琼省的大师傅，非常擅长做各种椰汁、椰蓉类点心，他自己用新鲜椰子做的椰蓉、椰油都堪称一绝。 那个时候赵诚安年纪还小，做椰蓉属于备料，一做就一大堆。而且椰蓉的制作相对来说也比较简单，就是椰肉剁碎加入少量椰汁，打成蓉状挤出多余水分，小火翻炒至颜色变浅，质地蓬松细腻就算成了。 只要做椰蓉的师傅足够细心，原材料椰子的质量上佳且师傅对火候的把控能力不差，做出来的椰蓉绝对是非常喷香，适合当小零嘴偶尔啃两口的。 赵诚安那时候就经常偷吃，因此印象深刻。 经赵诚安这么提醒，秦淮觉得说的有理。反正做椰蓉难度也不高，这个季节也能买到新鲜椰子，罗君列出的清单里椰蓉月饼和番婆饼都要用到椰蓉，椰汁糕也要用到椰肉和椰汁。 龚良说了他爱吃椰子，列出的清单里有三样椰子制品的点心也不奇怪，在椰子点心上多下点功夫更有利于完成任务。 秦淮把采购新鲜椰子的任务交给黄汐，下午和赵诚安一起研究起板栗酥。 这一研究就是三天。 三天的时间里，秦淮把清单上的各个点心做了一遍，包括之前从来没有尝试过的番婆饼。正宗的番婆饼是什么味道秦淮不知道，反正他做出来的味道还不错，烘烤出来的番婆饼很香，很适合当下午茶甜品。 秦落和何成在第1次吃到番婆饼的时候根本停不下来，俩倒霉孩子加在一起起码吃了三斤，最后还一人打包了一大盒走。 欧阳也很喜欢，云中食堂卖的大部分点心都是甜口的。番婆饼其实也属于甜口，但它属于味道很清淡的甜口，比椰蓉月饼更适合当小零食，想起来就吃两口，可以一直吃的那种。 加上番婆饼制作过程很简单，时间也不长，一烤就一大批出炉，且和茶饮很配，秦淮干脆把它放到欧阳的小欧手打柠檬茶店。 搭配手打柠檬茶和各种饮品一起出售，让小欧手打柠檬茶店本就火爆的生意更加雪上加霜。 欧阳原本还有时间下午从柠檬茶店偷溜来云中食堂吃点点心的，现在是彻底没有了，只能让安悠悠下班的时候顺便把属于欧阳的那份小灶点心打包带给他。 当然，打包带给欧阳他不能第一时间吃，只能在摇奶茶之余争分夺秒地吃两口。作为小欧手打柠檬茶店的老板和4款饮品秘方的唯一持有者，欧阳只要在店里，每天两眼一睁就是兑饮料，光靠摇奶茶就
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