第334章 我来示范一下吧(5/6)

？ 不过臧良对秦淮还是很尊重的，毕竟他想从秦淮那里学到一点感觉：“那秦淮你觉得是哪里不对呢？” “我不知道。”秦淮摇头。 臧良：？ “反正就是不太对，这不是我们想要的蟹黄酱的味道和口感。当然比之前做的要好，但是还是没有找到那个最对的感觉。那个感觉你知道吧？反正就是那种感觉，应该还是勾芡的时候出了点问题，刚才曹师傅跟我说她所说的勾芡要求其实还蛮高的。” 臧良：？？ 看着臧良脸上的问号，谭维安只觉得出了昨天晚上的恶气。我还以为你有多懂秦淮说的感觉呢，原来你也只是懂一点感觉。 “要不你再做一遍，让我看看？”秦淮提议。 “行。”臧良非常爽快地答应，他本来就是过来帮忙的，他已经做好了在云中食堂天天勾芡，勾芡到吐的准备了。 “不过。”臧良有些迟疑地看了一眼秦淮，“你知道要勾芡成什么样子吗？” 秦淮微笑：“大概知道一些。” “虽然我不会勾芡，但是过年的时候我在曹师傅那里看过她做菜勾芡的样子，大概懂她说的勾芡是什么样子什么效果。” “你做吧，在边上看着。” “好。”臧良点头，准备全力以赴的再来一次，让大家看看专业红案厨师的实力。 前面的步骤依旧是郑思源来做，熬制蟹黄酱，熬到锅内的蟹黄酱沸腾，出油。 臧良这边已经调好了淀粉水。 臧良看准时机，一个潇洒的大动作。 淀粉水顺着锅倾泻而下，放在电视剧里可能不够看，但是在现实生活中臧良觉得刚才那个动作已经够炫酷了。 平时他在厨房要是这么干，肯定会被他师父骂的那种。 调整火候。 搅拌。 完美！ 完美的第1次勾芡。 郑思源接过后续的步骤，对蟹黄酱进行调味、炒制，把锅内的蟹黄酱翻炒出香，色泽金黄油亮。 很快步骤进行到尾声。 臧良端着已经调制好的淀粉水，再次看准时机，又一个潇洒的大动作。 有点潇洒过头了，倾斜而下的时候不够均匀，不过问题不大，他刚刚的动作够麻利。 搅拌。 翻炒。 调整火候。 结束。 臧良对自己刚才的表现比较满意，除了第2次出现了一点小失误之外，第1次简直就是完美无缺。满分100分的话，臧良觉得给自己打个95分应该不是问题。 “怎么样？”臧良自信满满地问。 秦淮微微皱眉：“我
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