第365章 许诺（三）(5/7)

的，要么就很轻松的渡劫成功，一旦渡劫失败就需要合适的契机，我也不知道我的契机在哪里。”

这么高难度的问题很显然有些超出当康的知识范围了。石大胆用力剁了很久肉馅，想了很久也想不出来该如何回答，一点头绪都没有，甚至还有可能没怎么听懂。

“我不知道，不过你比我聪明这么多，你肯定能渡劫成功！”

面对石大胆的无脑信任，许诺只能笑笑，继续揉面。

等许诺揉好面后，他走进厨房站在石大胆边上看他剁了一会肉。确定石大胆的大力出奇迹没有问题后开始处理螃蟹，也就是取新鲜蟹黄。

手法非常老练成熟，一看就知道有丰富的取蟹黄经验。

然后是调味。

动作迅速，加调味料的时候没有丝毫犹豫，对量的把控也非常精细，能看得出来胸有成竹。

等许诺处理完蟹黄，他才让石大胆停下来，把蟹黄和猪肉混合在一起，同时打了两个鸡蛋进去，再次调味和搅拌。

基本上到了这一步，肉馅的制作就完成了，只需要的擀皮和包包子就行。

然后许诺做了一个秦淮没有想到的动作，他点燃煤炉，起锅烧油了。

秦淮：？

猪肉蟹黄包的馅料，也需要翻炒或者煮吗？

秦淮看着许诺炒馅。

他不像是在炒点心的馅料，他更像是在炒菜，在烹饪一道名为猪肉炒蟹黄的菜品。

甚至在最后的时候，许诺还给这道菜勾了个芡。

非常香。

是来自炒菜的香。

石大胆站在边上咽了一口口水，有些傻呵呵地问：“许诺，这还是包子馅吗？我怎么觉得这个比食堂的小炒肉都要香啊！”

“我在杭城吃的那个包子的馅料就是这种思路的做法，你不能把这个包子馅当成馅料来做，你要把它当成一道菜来做，然后包进包子里。”

石大胆很显然没听懂。

许诺也很习惯石大胆没听懂，换了一种石大胆能听懂的说法来解释：“这个就像你在车队想当司机不能只学开车，在学会开车之后一定要会修车，因为车在路上坏了你不会修这个货就送不了一样。”

“但实际上当司机是可以只会开车的，前提是那个车的质量很好不需要修。你们车队没有这个条件，所以想要开车就必须会修车。”

“这个包子也是如此，你如果把它当成普通包子来做，它只能是普通包子。就是因为它的馅料像是菜，是小炒肉，它最后吃起来才不一般。”

石大胆还是没听懂。

许诺
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