第247章 不怎么美好的假期(4/6)

堂没有他想吃的早点，他也能在9点左右吃上早饭。

罗君以为陈惠红大早上的开启视频通话是有什么要紧事，一接通发现映入眼帘的是各式各样的早餐。其中还有几样特别熟悉，是他心心念念的吃不到的秦淮的长寿面和郑思源的馄饨。

不等陈惠红开口，罗君直接0帧起手。

“陈惠红，你是不是有病？”

平时都是炫耀中饭、晚饭或者夜宵，现在早饭也炫耀，让不让人活？

厨房里，郑思源收拾完厨艺台开始日常工作，顺便和秦淮聊天。

“汤团落落还喜欢吗？”郑思源问。

“喜欢，特别喜欢，尤其喜欢杏仁的。”秦淮诚实地道，“不过以我对落落的了解，她应该会更喜欢肉馅的。”

郑思源表示理解，秦落是这样的，肉馅的点心在她那儿永远都是第一优先级。

“落落晚上过来吃饭吗？过来的话，我下午给她做点肉馅的汤团。”

“应该吧。”秦淮道，“我打算从今天开始不单做百果馅汤团，其它馅的都做，只练一样馅料我怕其它的生疏了。”

龚良的任务已经完成，秦淮并没有打算像之前那样完成任务就停止练任务点心改练下一样。

按照他以往的习惯，他肯定是要立刻开始双蟹包的练习的，王大爷都把方子给他拿过来了，不练有点对不起王大爷的助攻。

但是秦淮没有这样做。

因为他从方子就能看出来，双蟹包的难度非常高。

在蟹黄肥美的季节做时令双蟹包的难度可能还能有所降低，但是用蟹黄酱来做，还想做出不逊色新鲜蟹黄的双蟹包，难度绝对低不了。

双蟹包是用蟹黄和海参为馅料，总体思路和蟹黄烧麦有点像，都是在尽可能不用太多额外配料和佐料的情况下，保留食材的本味，去腥增鲜制作的点心。

都是调馅难度拉满的点心。

单看食材，用蟹黄和海参混在一起，还要去腥增鲜，就知道这个点心的难度有多高。

要知道，在随园食单里对海参这味食材的介绍就是无味之物，沙多气腥。

秦淮有自知之明，他在练蟹黄烧麦之前，对螃蟹这个食材不了解，花了大量时间来熟悉食材。

同样的，秦淮其实对海参也不是很了解。他之前做点心的时候用到海参的次数非常少，也就是做五丁包的时候用的比较多，但是在五丁包里海参是绝对的配角，主要起到滋补的作用。

对食材不了解，调味难度又极大，秦淮觉得以他目前的水平可能苦练也
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