第442章 教科书的实力(4/6)

是B级，从来没有突破过。 酒酿馒头是秦淮最早的招牌点心，做的时间最长，做的量也最多，但是在秦淮的招牌点心里却显得没有那么突出。 就连在酒酿馒头的主场，黄记酒楼，酒酿馒头也仅仅是短暂的当了一段时间主角，很快风头就被精品三丁包、果儿和四喜汤团所取代。 黄记的很多老客人爱吃酒酿馒头，主要还是吃当年的情怀。 秦淮也没有刻意去刷或者提升过酒酿馒头的等级，因为B级的酒酿馒头就已经达标了，他摸出的菜谱就是B级的。 结果今天酒酿馒头到A-级了。 只能说名师的教材真的很有用，他或许不会真正教你很具体的东西，不会教你某一个公式，某一个套路，但是他会点明你的思路。 思路通了就什么都通了。 秦淮没有白面馒头的菜谱，但是他想现在他的白面馒头应该也有A-级的水平。 论难度和对基础面板的数值要求，馒头肯定是大于米糕的，毕竟米糕实在是有点太简单了，馒头最后所呈现的效果不如米糕也很正常。 有现在这个效果已经很可以了。 秦淮的基础点心展示一直持续到了中午2点多。 米糕、白面馒头、酒酿馒头、芝麻烧饼、最普通的大肉包、菜包轮着做，中途甚至还做了一批手搓面，清汤手搓面。 给华师傅激动得差点喜极而泣。 苏老板在前排围观到了中午12点多就离开回去工作了，不是工作太多来不及处理，主要是苏老板吃饱了。主食这玩意儿实在是有点太撑肚子，他吃不下了。 苏老板在离开之前很贴心的取消了今天的早会，早会这种东西少开一天没什么，比起一个未来可期前途光明的点心师傅的悟道而言，早会一点都不重要。 至于知味居的客人们…… 全都高兴疯了。 前段时间周师傅每天都会随机掉落一批蛋挞就已经很让了老客们疯狂，知味居作为一个传统的中式白案酒楼，那段时间的招牌点心硬生生被客人们宣传成了蛋挞。 什么？来知味居不买蛋挞盲盒？那你真是白来了，到底懂不懂蛋挞盲盒的含金量。 后面周师傅开始正式带秦淮，开始做各种各样的涉及到基础指法的点心，种类变多了量也上来了，热衷于开盲盒的客人们更加疯狂了，知味居的招牌点心又从蛋挞变成了各种好看面点。 结果今天客人们惊讶的发现，好像不用开盲盒。 从上午就一直随机售卖的包子、馒头、烧饼、
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