第397章 版本答案(5/6)
“香油的量刷的也很好，粘上去一层，不能过多的浸到面皮上。”
“师兄你看到了吗？正卷的起手就要这个弧度，要用小指头控制住面的位置，你每次小指头都是意思意思地动一下，这个步骤是有意义的。”
“郑师傅这个正卷卷得真的很好，秦师傅你看，他最后的成品就非常漂亮。你昨天问我为什么你的正卷看起来怪怪的，就是因为云纹的每一次卷都是叠加的。如果能把每一次卷的弧度都控制好，最后就会是郑师傅卷出来的样子，但如果每一次都出问题，最后的成品就会显得很奇怪。”
“师兄你看，最后是不能压的，根本就不用压。”
“小郑师傅你看现在这个如意卷的侧面，这个葱花和火腿的比例就非常漂亮，完美的一分为二，最后卷起来每层的厚度也都是一样的。如果你卷的时候弧度能再大一点，也能卷出这个效果。”
“郑师傅现在的反卷就有一点问题了。”
“他刚刚的弧度有一点大，不对，现在又少了。反卷的弧度要比正卷更夸张一点，但是不能过分夸张，尤其不能压，啊，郑师傅压了。”
“郑师傅这一卷也有问题，但我不是很确定具体问题出在哪里，不过我师傅说过，无论是用什么方法做云纹，最后的成品都不能太鼓，不然最后切出来的云纹一定是变形的。”
“郑师傅又压了一下。”
“不过这个压倒是没有什么问题，反卷最后是可以稍微压一压的。”
古力简直就是一个尽职尽责的解说，没有放过郑达的任何一个动作，也没有放过郑达。
郑达完全不在意，因为他根本就没有在听古力在说什么。
他还沉浸在自己的世界里无法自拔。
但是有人听到了。
黄胜利双手环抱在胸前，津津有味地看郑达做四喜卷，古力解说，笑着对不知什么时候又混进了后厨的龚良说：
“这个模式挺好的呀，郑达教人做点心边上配的解说，完美解决了他嘴笨的问题。”
龚良关注的点完全不一样：“郑达做的那个四喜卷什么时候上锅蒸？”
“昨天晚上吃了两个小秦师傅做的四喜卷，馋死我了，想了一晚上。”
“别说，小秦师傅做的那个四喜卷虽然跟花卷一样，但是真挺好吃的，感觉比郑达当年做的好吃多了。”
“我看他做的量也挺多了，应该马上就会上锅蒸。”黄胜利说着，也砸吧了下嘴，“被你说的我都有点馋了。”
“我也好多年没吃过郑达做
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