第36章 巧遇李怀德(2/4)
是难得一见。
何雨柱听到对方的夸赞，心中明了先前想错了，顾客不是来挑刺的，何雨柱微微欠身，谦逊道：
“李老板言重了，厨艺能得您赞赏，是我的荣幸，不知您有何指教？”
至于年龄的事何雨柱可不好说。
有道是：嘴上无毛，办事不牢。
别人要知道他是十多岁的毛头小子，还不一定会相信他的厨艺。
“指教谈不上，只是听闻何师傅厨艺高超，我这几个兄弟也都是爱美食之人，特地想向你请教一番。”
“说起来我们也算有缘，早先何师傅让东家试菜，那天我也在场，还点了一道九转大肠。”
李老板边说边示意身旁的几位朋友他没吹牛，然后指着桌面上的九转大肠。
“哦，这不是巧了吗？原来那天是您。”
“多亏了您赞赏，我才能上灶。”
说起来还真的感谢对方，那天要不是东家要请李老板吃饭，何雨柱还不一定有机会。
东家可不会天天来丰泽园。
至于所谓的交流，何雨柱明白什么意思，就是让他说一些菜式的来历、菜中特色、技巧。
这一点，有些顾客喜欢打听，就是一个长见识，想要复刻那又是一回事了。
何雨柱微微一笑，道：
“食材乃菜肴之本，选料选用为上，时间控制精准，然后才需要一定的技艺烹饪方能成就一道好菜，不知各位对哪方面的食材、技艺感兴趣？”
“这道菜您讲讲吧。”
一时间，包间内气氛热烈起来，众人纷纷提出自己感兴趣的话题。
从山珍海味的挑选到烹饪技巧的交流，何雨柱一一作答，言辞间既专业又不失风趣，引得众人连连点头称赞。
简而言之就是把菜吹的高大上一点，以及某些菜的来历，或者有什么典故。
这种东西，当了数十年的厨师，何雨柱是信手拈来，肚子里有货。
“何师傅果然名不虚传，今日一见，果然不同凡响。”
李老板赞叹道，他也是老饕了，听过许多厨子介绍菜品，感觉都没何雨柱讲得好。
“李老板客气了，咱们相互探讨、相互学习
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