第174章 璃雪冬日思豆腐，兄弟齐心学制作(2/4)
，石膏能使豆浆中的蛋白质凝固，形成豆腐。不过，加入石膏的量和时间都需要掌握好，不然豆腐就容易出现裂纹或者口感不好。”
李师傅将磨好的豆浆倒入大锅中，用木柴生火加热。当豆浆煮沸后，他便小心翼翼地将石膏溶于水中，慢慢倒入豆浆中，不断搅拌均匀。随着石膏的加入，豆浆开始慢慢凝固，出现细密的白色絮状物。
“现在要等它静置一段时间，让豆腐完全凝固。”李师傅说道。
兄弟们耐心地等待着，不时地观察着锅里的变化。终于，豆腐凝固完成，李师傅将它舀入布袋中，用重物压榨出水分。经过反复的压榨和翻动，最终得到了一块洁白如玉、晶莹剔透的豆腐。
兄弟们看着手中的豆腐，脸上都露出了兴奋的笑容。璃雪高兴地跳了起来：“太好了！我们成功做出了豆腐！”
南宫皓宇则认真地将豆腐切成小块，准备将其煮熟品尝。他将豆腐放入沸水中煮至熟透，捞出后加入酱油、葱花等调味料，便是一盘美味的豆腐了。
兄弟们围坐在桌旁，品尝着自己亲手制作的豆腐，脸上洋溢着满足的笑容。他们不仅享受到了美食的美味，也从这次的经历中学习到了许多新的知识和技能。
璃雪望着窗外金色的麦田，心中充满了希望。她相信，只要用心去尝试，就能创造出更多美好的事物。
南宫明哲上前恭敬地向老者请教豆腐制作的步骤和技巧，老者耐心地为他们讲解，并分享了自己多年的经验。
“做豆腐，最关键的是豆浆的质量。”老者指着磨坊里正在旋转的石磨说，“黄豆要选用优质的品种，浸泡时间也要控制好，才能磨出细腻顺滑的豆浆。”
南宫璃雪听得认真，不时向哥哥询问一些细节问题。比如黄豆要浸泡多久？水温要多少？如何判断豆子已经浸泡好了？南宫明哲则认真地记下老者的教诲，并开始和兄弟们一起帮忙磨豆浆。
他们将浸泡好的黄豆倒入石磨中，用手摇动磨棒，发出阵阵“吱呀”的声音。石磨缓缓旋转，黄豆与水混合在一起，逐渐变成了一股白色的糊状物。
磨坊里充满了豆浆的清香，还有兄弟们欢声笑语，吸引了不少村民围观。一位慈祥的阿姨笑着说：“明哲啊，听说你要成亲了
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