第一千二百四十六章 魏盈盈讲解(2/4)
“这两样工具是用来在锅里翻搅食材的，长筷子适合细碎的食材，夹子则更适合大块头的，比如豆腐、土豆片等。”
这时魏盈盈指着边上的炉盘说道：“这一眼炉子是保温炉，保温炉能让麻辣烫一直保持热腾腾的状态，顾客来了就能立刻享用到最美味的麻辣烫。”
在介绍完工具后，魏盈盈看向肖峰，肖峰就说道：
“现在，你就开始制作麻辣烫，你看看我们一共有四位记者，七位想要做麻辣烫生意的未来老板，还有三位粉条厂的负责任，另外就是蓝老板。
“一共十五个人，你和钱根给大家展示一下，速度美味的集中体现。这里可有好几位是没有吃早饭的，就等着好好品尝了。”
魏盈盈笑靥如花，轻快地说道：“好的呀，那我就给大家每人先做一份宽粉尝尝鲜，毕竟这宽粉咱们大家伙儿也是头一回见，连我自己都好奇着呢！”
肖峰闻言，连忙摆摆手，热切地接过话茬：
“咦，盈盈，这个宽粉还是我来做吧。你和钱根先站旁边看着，其他人也都围过来，仔细瞧瞧。”
肖峰之所以这么安排，是因为他心里清楚，这些粉条可都是新出炉的，跟昨天晚上他给张钱根和魏盈盈示范时用的那些陈粉条截然不同。
新粉条在口感、韧性上都有着微妙的差别，处理起来也得更加小心谨慎。
尤其是这宽粉，无论是做成汤粉还是干拌粉，烫的时间长短可是大有讲究。
烫久了，粉条就软塌塌的，没了嚼劲；烫不够，又硬邦邦的，难以下咽。
这其中的分寸，只有像肖峰这样，上一世吃过无数美食，又对烹饪之道了如指掌的人，才能拿捏得恰到好处。
另外，这些宽粉，韭叶粉珍珠粉都是不同于之前粉条品类的，吃法自然也不同。
所以，肖峰决定亲自上阵，一边熟练地操作着，一边还不忘给旁边的人讲解其中的门道。
大家伙儿都围得密密麻麻的，眼睛一眨不眨地盯着肖峰的手，生怕错过任何一个细节。
肖峰则是一边忙碌着，一边耐心地解答着大家的疑问，整个厨房里充满了热闹而又温馨的气息。
而记者们在边上快速的按下快门
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