第25章 绿豆凉粉(2/3)

没有闲着,将晾凉的黄豆裹上透气的布后,再将晾干的枯草盖上,放入屋中让其发酵。

    一家老小帮着忙活,洗出的淀粉水放在一旁沉淀。

    剩下的绿豆渣宋芷也没有丢了,要了阿奶要小半碗面粉与之豆渣混合,给烙成了饼子。

    晚食,就是中午炖的大骨头汤煮粥,简单的配着绿豆煎饼。

    就是这般简单的吃食,孩子们吃的也是满脸的笑颜。

    因着需要第二日一大早起床做凉粉,遂宋芷早早的便睡了。

    翌日,鸡叫第一遍时,宋芷早早起床准备做凉粉。

    她先将昨夜泡好的麦子,挪到竹编上放在阴凉处,空出来的木盆则用来分离绿豆水。

    待得到绿豆淀粉后,宋芷便开始准备做凉粉。

    绿豆淀粉和绿豆水按照一定的比例混合后,倒入锅中,宋芷这边正准备烧火。

    那边吴氏听着动静寻了来。

    “我来烧火,你去做那什么粉。”

    这做凉粉确实也离不得人,宋芷并未推辞,她还叮嘱了一番对火候的要求后,开始不停地搅拌。

    待到外面的天色渐渐变亮,锅中的凉粉也开始变的粘稠透亮。

    宋芷见差不多了,最后将锅中的绿豆泥全都放到事先准备好的木盆中晾凉。

    “这就做好了?”吴氏好奇的问道。

    “应该还要等它凉透定型。”

    等待的间隙,宋芷又去了后山采摘了一些大树叶,在溪水中清洗干净,带着一会儿去集市上备用。

    起床后,在看到定型后的凉粉的宋家众人,皆不淡定了。

    透绿的颜色,瞧着十分好看。

    宋芷回来时,就看到几个小的围着木盆巴巴的瞧着。

    她笑着走上前,询问眼神挪不动道儿的几个小的,“想不想吃?”

    几个孩子根本都不带犹豫的,当即点头如捣蒜。

    宋芷笑着用刀划了一块上来,撒了些盐、切了些萝卜丁,简单的拌了拌,递给小妹,“你们尝尝看好不好吃。”

    宋欢捧着碗,率先夹了一筷子给宋芷,“阿姊,先尝。”

    宋芷也想知道味道,于是从善如流的尝了一口。

   
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