第123章 生滚粥(2/3)
了，即使是最贵的东西也比别人家便宜不少，而且还更好吃，你听一听群众的呼声，和你爸考虑一下。”
苏渺笑道：“好的，我和爸爸商量一下，在人手充足的情况下尽可能满足大家的需要。”
这下街坊们更起劲了，纷纷出谋划策，而苏渺心里已经有了点子。
晚上吃完饭后，苏渺问：“爸，叶阿姨，你们吃过生滚粥吗？”
苏元正摇了摇头：“生滚粥是什么？我们这里平时吃得比较多的是白粥，玉米粥，绿豆粥，冬天有时会煮点肉沫粥。”
叶晗和叶嘉音却眼前一亮，叶晗说：“这是广东的做法吧？先煮好粥，再放料进去煮一会儿，粥又香又滑，我在早茶店吃过。”
“对对，就是叶阿姨说的这个。今天街坊大伯大婶说能不能冬天也煮粥，爸爸，我们现在店里人手如何？如果增加新品能不能兼顾过来？”
苏元正自信的说：“你尽管开发新品，现在人手足足的。”
苏裕也说：“对呀，渺渺，先不说我和你爸，阿毅和英子都是干活儿的好手，做事又快又好，咱们的客量即使再增加一半也能忙得过来，现在就是店面空间有限。”
得到了肯定的回复，苏渺开始说自己的想法：“大家想喝粥，但是以夏天自助粥的形式并不合适，第一冬天适合喝稠的热粥，其次如果是自助粥形式，菜炒出来一会儿就凉了，所以我打算做生滚粥。”
“渺渺，生滚粥具体是怎么样的，你给爸爸说说呗。”
“简单来说生滚粥是将预先煮好的白粥底加入新鲜肉料，快速汆烫熟了之后的肉粥，我们可以早上煮好一大锅粥，有客人来点的时候用小煲盛了粥加料进去煮，这样出餐快粥也热乎。”
苏元正提出一个问题：“那肉也得事先处理吧，现在天气冷还好，如果天气回暖一些就怕留到下午食材就不新鲜了。”
“爸，我们可不可以再买一个冰箱来放食材呢？做餐饮还是有个冰箱方便一些。”
苏裕举双手赞成：“是啊，用过冰箱之后我才发现它真是厉害。”
苏元正点头道：“多买一个冰箱不是问题，渺渺你是不是得先把生滚粥做出来，毕竟爸爸没有吃过，光靠想象还是有些难。”
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
