第6章 你是怎么知道的(4/6)
离,然后站在一旁,看着自己的父亲和自己的妹妹。
雪下的时候,时断时续,气温也渐渐降了下来。
德中火锅店的人气,也在不断的攀升。
这样的天气,晚上吃点热乎乎的东西,配上一把辣椒,就能御寒了。
为了这一点,王德中不得不在家里熬制一锅又一锅的辣椒油。
王德中等人也不是傻子,这辣椒油的数量有限,很快就会被抢购一空。
选菜区里,因为是冬天,所以种类比较少,只有青菜、葱、萝卜等冬天才会出现的蔬菜。
王喵喵还做了一些其他的东西,以保证麻辣火锅的种类。
第一道菜是鱼丸。
他从村子里买了一些,正好派上用场。
王喵喵挑选的是一条草鱼,去除了鳞片,去除了内脏,去掉了骨头和骨头,将鱼切成了小块。
随后,他又往锅里倒了一些水,精盐,葱姜。
冬季好,不怕鱼坏;她的手被冻僵了。
王喵喵没办法,只能自己动手了,因为她是唯一一个不惧寒冷的人,所以感觉很暖和。
待鱼块变得粘稠后,再将一颗鱼丸放在凉水中,让其漂浮起来,然后将鸡蛋清,湿淀粉,熟猪油混合在一起,搅拌均匀。
王喵喵也是专门用来制作糯米团子的。
现在大家都在用葛粉,如果你有足够的机缘,可以在山里找到,带回去。
张良芬等人要的,就是葛根粉。
不过对于王喵喵来说,葛藤可是比地瓜还要稀有的东西。
要知道,现在的野葛,可是价值不菲的。
至于地瓜,一毛一毛的都没有。
王喵喵很是不爽,这么珍贵的食物,她是绝对不会拿出来的!
她昨天晚上就种了一堆地瓜,然后碾成粉末,用来制作淀粉。
然后又做了一份面条,算是为小店增加了一道新菜。
果然,人气很高。
回到鱼丸的话题上来。
继续将鱼片按同一方向搅拌,即可成为鱼丸料。
用手工把材料压成3公分大小的鱼圆,放到凉水盆里烧滚,再加一点凉水,小火焖3分钟,去
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