第463章 宴席规划(1/3)
细则刚念完没一会，大巴车就到了地方。
几人下车一看，分给他们的是一个老式的中餐厅，地方倒是挺大，给人一种高门大院的感觉，就是装修略显老旧，比较沉闷。
“八、九、十……十个包间，我们选离厨房最近最大的五间收拾出来留着，其他的直接锁住，也省去我们的打扫时间。”新任的‘大堂经理’年福晟一进院子就开始数包间数量。
“走，我们直接去后厨看看，测量一下直线距离，另外看看大厅。”负责餐厅布置的莫飞翔道。
“不是，年总，莫总，意思是我们要做五套席吗？时间不够吧？”紧跟在后面的选手没跟上两人的脑回路，连忙打断。
“五套肯定做不出来，但我们得有几间冗余的房间备着，以防突发情况。”
“专业！”胖子在后面适时彩虹屁。
众人在餐厅大概走了一圈，便将整个餐厅情况大致摸清。
餐厅格局是方方正正的吕字型，一进门就是院子，院子一圈是十个包厢，穿过院子之后是一间小厅，小厅中除了收银前台外还有上十张散台，而后厨就在院子和小厅的中间位置，距离两边上菜都比较近。
整体看过之后，众人推开最近一间包厢的门，围坐着商议起来。
“五套宴席，一号松鹤长春，二号花好月圆，三号叱咤风云，四号金榜题名，五号桃李天下。前三个主持人都解释过，第四个一看就是升学宴，第五个谢师宴。依我看，价位最高的6 8 8 8元档能拿到1 0 0分，和第二高的足足错了2 0分，因此6 8 8 8元这个是必选项。你们怎么说？”胖子拿着卡片，环视一圈。
“我没意见。”
“我同意。”
“同意。”
“同意。”
“那我们可以先将必选的6 8 8 8搭配哪个宴席定下来，然后讨论做哪些菜，列好清单，再来讨论第二做什么。”见众人都没有异议，赵晓婧跟着提议。
“我建议搭配叱咤风云，商务餐价格本来就会高一些，6 8 8 8元在这个的分类下也不会显得特别高，而且会定这个价格商务餐的一般也愿意花这个钱，也了解行情。”年福晟道。
“
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
