第194章 当个无情炒菜木桩子(1/3)
吕洪文听着播报，神采奕奕的将订单合并誊写，要炒的菜十份写一张纸，直接在菜名后面写上数量，兴冲冲拿去了后厨。
“镜子姐，小炒黄牛肉3份，回锅肉2份，地三鲜2份，辣椒炒肉，清炒山药片，火爆猪肝各1份。”
“知道了！
先炒回锅肉和山药片。”这边云永元刚洗完锅，赵晓婧站在一旁，听见菜单名后应了一声，回头交代云永元，继续看他操作。
这会儿客人还不多，赵晓婧还有时间指导，云永元就自告奋勇炒菜，由赵晓婧站在一旁当监工，把控菜品质量。
炒毁了一次地三鲜又重做后，云永元加调料更加小心翼翼了，每次都是少量多次，斟酌之后再斟酌，因此总体的菜品质量还算过关。
吕洪文在一边将三份猪脚饭两份香焖排骨，以及一份香菇焖鸡盛出来打包，这一会儿时间，苏雨辰又跑了进来，拿了一份堂食单子，一份外卖单子。
“镜子，红色单子是外卖，白色单子是堂食哈。
小蚊子，再打一份土豆牛腩。”苏雨辰交代两声又匆匆跑出去，赵晓婧侧头一看，新拿进来的单子又有十份饭了。
“云师兄，就按这样炒就行，还有两份回锅肉和两份山药，交给你了。”
赵晓婧说完，自己也起锅烧油，开始动手炒菜。
往常晚餐都要到六点以后店里才开始忙起来，今天有了外卖订单，还不到六点已经感觉工作量噌噌上涨。
云永元的回锅肉是提前煮好切好的，炒起来很快，山药片则是要焯水，因此一个人用了两口锅，一口烧开水焯烫，一口用来爆炒。
回锅肉和清炒山药片本来也算是云永元的拿手菜，现在经过了赵晓婧的几次细节纠正，已经能稳定发挥，越炒越得心应手。
一边的赵晓婧也一人占两口锅，一口锅炕螺丝椒，另一口正热锅凉油准备小炒黄牛肉。
油热后，赵晓婧将切成碎的姜蒜泡椒小米椒下锅爆香，之后直接放入切好的生牛肉，开大火快速翻锅，30秒后牛肉变色，赵晓婧将锅移出火焰范围，迅速加入盐生抽耗油牛骨粉胡椒粉调味后，继续用大火翻炒，完全变色后又舀上小半勺老抽沿锅边淋入，爆香后再加入香菜杆，几个大翻勺
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