第108章 开设酸菜鱼餐厅(9/10)

    - 餐厅经理：

    - 负责餐厅的日常运营和管理。

    - 监督员工的工作，确保服务质量。

    - 处理顾客投诉和突发事件。

    - 制定和实施餐厅的营销策略。

    - 服务员：

    - 负责接待顾客，引导顾客入座。

    - 提供菜单，介绍菜品，接受点单。

    - 及时为顾客上菜，确保顾客的用餐体验。

    - 处理顾客的询问和需求。

    - 清理餐桌，确保餐厅的整洁。

    - 传菜员：

    - 负责将菜品从厨房传递到服务员手中。

    - 确保菜品的准确性和及时性。

    - 协助服务员进行餐桌清理。

    3 厨房辅助人员

    - 洗碗工：

    - 负责清洗餐具、厨具和厨房设备。

    - 保持厨房的清洁和卫生。

    - 协助厨房人员进行其他辅助工作。

    - 切配工：

    - 负责食材的初步处理和切配。

    - 确保食材的新鲜和卫生。

    - 协助厨师进行其他准备工作。

    4 采购和仓储人员

    - 采购员：

    - 负责食材、调料、餐具等物资的采购。

    - 与供应商进行沟通和谈判，确保采购质量和价格。

    - 管理库存，确保食材的新鲜和充足。

    - 仓库管理员：

    - 负责仓库的管理和物资的保管。

    - 记录物资的进出库情况，确保账实相符。

    - 定期盘点库存，及时补充物资。

    5 财务和行政人员

    - 会计：

    - 负责餐厅的财务管理和账目记录。

    - 处理日常的收支、结算和报税工作。

    - 编制财务报表，分析财务状况。

    - 行政人员：

    - 负责餐厅的日常行政事务。

    - 处理文件、档案和合同的管理。

    - 协助经理进行人力
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