第38章 哎哎哎,你怎么能抢我肉吃!(1/5)

    因为鱼肉纤维短,做的时候如果不注意,鱼肉是会散的。

    所以做这道菜的时候有个小技巧,那便是改刀切鱼的时候把鱼皮朝下,菜刀斜着切,最好是能贴着鱼刺,这样切起来不仅可以保证鱼肉的完整性,切起来也更方便。

    陈钧之所以选这道菜出摊,其实还有一个原因。

    那便是可以一锅出好多条鱼,做好的鲫鱼烧豆腐可以放在火上温着,有人点就盛一份出来。

    说干就干,陈钧两口锅一起炒,做的都是鲫鱼烧豆腐,待鱼肉和豆腐炖煮的差不多了,便汇总在一口锅里用小火温着。

    很快,住在附近的街坊邻居们便率先抵达了陈钧的炒菜摊。

    “哎,小老板又换菜单了?今天居然有鱼,我最喜欢吃鱼了!”

    “嘿,柳爷你果然在,每次来都能看到您老。”

    老爷子也呵呵笑了几声,有些得意的说道:“那是,我每天都得来占位置,不然小老板的摊位可就被别人占了。”

    “嘿,谁敢抢小老板的位置,我们就把他摊子掀了!”那个叫老李的男人大声喊道。

    陈钧闻言,有些哭笑不得的抱了抱拳:“不至于不至于,各位是在这里吃,还是订饭回去吃?”

    来的这些基本是都是住在附近的,一般都是自带碗盘,端到回去和家里人一起吃。

    陈钧这里毕竟位置有限,他们也不太乐意挤着吃饭。

    “订饭订饭,给我先来份焖肉,昨天没吃过瘾,再给我来一份回锅肉。”

    “哎哎哎,居然有爆炒肥肠,我最好这一口了,小老板钱放这了,我要一份带回去。”

    “小老板我还是四件套,钱放这了。”

    “啧,老板你今天怎么回事,焖肉居然还没做好,我为了这一口早饭都没吃,你待会得多送我一片肉才行。”

    就在这些街坊邻居和陈钧订饭开玩笑的时候,一个女士自行车稳稳地停在了小摊前面。

    紧接着,一道好听的声音传了过来。

    “呦,陈钧你这小摊,生意不错嘛!”

    闻言,在场的人几乎同时扭头看去,发现一个戴着墨镜,骑着女士自行车,身穿高档呢子货的女人朝小摊走了过来。

  
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